Лимон и душица в чае — витаминный трюк на июль

Что может спасти летний день, когда обычный компот уже приелся, а магазинные напитки наскучили? Попробуй приготовить домашний холодный чай из кипрея (иван-чая) с лимоном и душицей — удивишь и себя, и гостей!

Этот напиток не только отлично утоляет жажду, но и насыщает организм витаминами и природными антиоксидантами. Кипрей ещё называют "русским чаем" — раньше его ферментировали и пили в каждой избе. А в паре с лимоном и пряной душицей вкус раскрывается свежо и ярко.

Чем полезен кипрей и зачем добавлять душицу

Кипрей богат танинами, витамином С и мягко тонизирует, не нагружая сердце — не зря на Руси иван-чай считался "травой от всех болезней". Лимон придаёт лёгкую кислинку и дополнительно укрепляет иммунитет, а душица известна своим мягким расслабляющим действием и насыщенным ароматом.

Факт: душица часто встречается в народных рецептах для успокоения нервов. Комбинация этих трав — старинный секрет для поддержания сил в летнюю жару.

Что нужно для домашнего холодного чая

• 2 ст. л. ферментированного кипрея (можно купить в любой фитолавке)
• 3-4 веточки свежей или 1 ч. л. сушёной душицы
• Половинка лимона
• 1-2 ч. л. мёда или сахара (по вкусу)
• 1 литр воды

Можно добавить ледяные кубики или дольки цитрусовых для подачи.

Как заварить и охладить

1. Залей кипрей и душицу литром горячей воды (80-90°С). Не лей кипяток — так чай будет мягче.
2. Дай настояться под крышкой 15-20 минут, чтобы травы отдали максимум аромата.
3. Добавь лимон дольками и мёд или сахар — пока напиток ещё тёплый.
4. Остуди и убери в холодильник минимум на 1-2 часа.

Перед подачей можно добавить лёд, свежую мяту или ещё пару ломтиков лимона.

Несколько лайфхаков и фактов

Знаешь ли ты, что кипрей можно заготовить и самому? Летом его молодые листья собирают, подвяливают и ферментируют — такой чай считается особенно ароматным и мягким. А душицу легко высушить пучками на чердаке или в тени.

Если ты любишь эксперименты — попробуй добавить к лимону дольки апельсина или пару ягод чёрной смородины. Они отлично сочетаются с мягким вкусом кипрея.