Фруктово-травяной лёд спасает от жары и простуд

Кто сказал, что домашний лёд может быть скучным? Если соединить яркую облепиху и ароматный шалфей, получится необычный фруктово-травяной лёд, который не просто освежает в жару, но и поддерживает иммунитет. Это не банальный ледяной сок — а настоящий витаминный заряд, который хочется сделать снова и снова.

Что стоит знать об облепихе и шалфее

Облепиха — одна из самых витаминных ягод для наших широт. В ней рекордное количество витамина С, антиоксиданты и целый спектр минералов, поддерживающих кожу и иммунитет летом. А шалфей добавляет лёгкий пряный аромат и считается одним из природных антисептиков — не зря его в старину заваривали и пили как профилактику простуд.

Кстати, такую комбинацию можно встретить даже в старинных сибирских рецептах: облепиху замораживали ещё наши бабушки, а травы добавляли для усиления вкуса и пользы.

Что понадобится

Набор ингредиентов прост:

• 1 стакан облепихи (свежей или замороженной)
• 2-3 веточки свежего шалфея или 1 ч. л. сушёного
• 2-3 ст. л. мёда или тростникового сахара по вкусу
• 500 мл чистой воды или светлого яблочного сока — кто что любит
• Формочки для льда или небольшие силиконовые формы

Совет: если облепиха кажется кислой — добавь немного мёда или пару долек сладких фруктов (например, груши).

Пошагово: готовим витаминный лёд

• Ягоды облепихи хорошо промой, перебери, чтобы убрать веточки.
• Залей их водой или соком, прогрей на медленном огне до появления аромата, но не доводи до кипения.
• Добавь листья шалфея, слегка придави ложкой, чтобы они отдали эфирные масла.
• Процеди смесь, чтобы убрать жмых. Дай остыть и вмешай мёд.
• Разлей по формочкам, добавь кусочки ягод или листики шалфея для красоты и заморозь.

Через 3-4 часа фруктово-травяной лёд готов — можно добавлять в лимонад, чай или есть просто так.

Как использовать и удивить гостей

Факт: в Европе травяной лёд добавляют даже в белое вино или коктейли — вкус получается сложнее и интереснее. Такой лёд можно брать с собой на дачу или пикник: переложи кубики в термосумку — и у тебя всегда будет натуральный прохладный перекус.

Ещё один секрет — этот лёд можно использовать и зимой: кубик облепихи с шалфеем, брошенный в чашку горячего чая, превращает обычный напиток в настоящий согревающий эликсир.