Лосось с мятным творогом — завтрак, который подают в отелях, можно приготовить за 15 минут

Вы пробовали когда-нибудь сочетать мяту и рыбу? Если нет — готовьтесь удивляться. Нежный мятный творог с ароматным тёплым лососем и хрустящим хлебом — это не просто закуска, а полноценное блюдо, которое готовится за 15 минут, а выглядит как завтрак из отеля на побережье. Такой рецепт легко спасёт от банальных обедов и впечатлит гостей без лишних усилий.

Что особенного в этих бутербродах

Лосось, даже в запечённом виде, прекрасно сочетается со свежими травами. Мята не делает вкус приторным — наоборот, она освежает, усиливает сливочные нотки творога и балансирует жирность рыбы. А если добавить немного лимонной цедры или каплю мёда — получается настоящая гастрономическая игра вкусов.

Важно и то, что это блюдо полностью соответствует летнему настроению. Меньше жарки, больше лёгкости и пользы. Всё, что нужно: тост, пара столовых ложек творожной намазки и тонкий ломтик лосося. А сверху — немного перца и капля оливкового масла.

Ингредиенты

• 4 ломтика цельнозернового или ржаного хлеба
• 100 г слабосолёного или запечённого лосося
• 150 г мягкого творога
• 1 ч. л. мёда (по желанию)
• 4-5 листиков свежей мяты
• Щепотка лимонной цедры
• Оливковое масло, соль, чёрный перец

Как готовить: пошаговый рецепт

Шаг 1. Нарежьте хлеб и слегка поджарьте его на сухой сковороде или в тостере.

Шаг 2. В миске разомните творог, добавьте мяту (мелко нарезанную), цедру, соль, перец и мёд. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 3. На тёплый хлеб выложите щедрый слой мятного творога.

Шаг 4. Сверху положите лосося. Если используете запечённый — можно подогреть его вместе с хлебом.

Шаг 5. Полейте маслом, украсьте листиком мяты или микрозеленью.

Как подать, чтобы удивить

Можно подать бутерброды порционно на деревянной доске, рядом поставить чашку зелёного чая с лимоном и пару долек апельсина. Для пикника — заверните каждый бутерброд в пергамент, добавьте к нему пару оливок и охлаждённый ягодный морс. Просто, но очень по-летнему.