Из форели и хлеба делаем бургер — ни масла, ни майонеза, а вкус как из ресторана

Если вы устали от фастфуда и хотите приготовить что-то быстрое, полезное и по-настоящему вкусное — бургер на ржаном хлебе с форелью станет отличной альтернативой. Это не классический бургер с булкой и котлетой — это домашний летний сэндвич, в котором сочная рыба, хрустящие овощи и тёплый хлеб собираются в идеальный перекус или ужин.

Такой бургер подойдёт и на пикник, и на дачу, и на перекус после работы. А главное — не нужно гриль, булки, фритюр и даже майонез. Всё готовится просто, из доступных продуктов, а вкус — как из ресторанной сборной.

Почему именно форель?

• Идеально подходит для холодной подачи.
• Содержит полезные жиры и белок, которые хорошо насыщают.
• Легко нарезается слайсами и не требует термической обработки (если слабосолёная).
• Хорошо сочетается с горчичным или сливочным соусом.

Ингредиенты на 2 порции

• Ржаной хлеб (лучше подовый или заварной) — 4 ломтика
• Форель слабосолёная — 80-100 г
• Огурец свежий — 1 небольшой
• Листья салата (или микс зелени) — горсть
• Творожный сыр или мягкий сливочный — 2 ст. ложки
• Горчица зернистая — 1 ч. ложка
• Чёрный перец, лимонный сок — по вкусу

Можно добавить варёное яйцо, редис или тёртую свёклу — получится сытнее.

Как приготовить бургер: пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовьте хлеб
Подрумяньте на сухой сковороде или в тостере. Он должен быть тёплым и с хрустящей корочкой.

Шаг 2. Соберите соус
Смешайте творожный сыр, горчицу и щепотку перца. Можно добавить пару капель лимонного сока.

Шаг 3. Нарежьте овощи и рыбу
Огурец — тонкими слайсами. Форель — полосками или ломтиками.

Шаг 4. Соберите бургер
Намажьте соус на хлеб, выложите салат, рыбу, огурцы. Накройте вторым ломтиком. Прижмите — и подавайте сразу!

Это необычный и очень быстрый способ накормить себя вкусно и без вреда для фигуры. Бургер на ржаном хлебе не требует теста, булок или котлет. А за счёт сочной рыбы и зелёного наполнителя — еда получается лёгкой, но питательной. Можно собрать за 7 минут, а подать — хоть на праздничный стол.