Этот напиток с чагой и ягодами оказался полезнее любого сока

Летом, когда лес полон запахов, трав и свежих ягод, самое время не только собирать витамины, но и готовить из них то, что восстанавливает силы лучше любых модных коктейлей. Один из таких напитков — старинный отвар из молодых листьев чаги и голубики. Он не только тонизирует, но и насыщает организм природными антиоксидантами, поддерживает здоровье в жару и помогает восстановиться после нагрузки.

Этот напиток — несложный, но требует правильного сбора и терпения. Зато результат удивляет даже тех, кто не верит в силу природы: прохлада, лёгкая ягодная кислинка и мягкая горчинка от чаги дают эффект не хуже дорогих тоников. А главное — это всё растёт у нас под ногами.

Что понадобится

• Молодые листья чаги — 1 ст. ложка
• Листья голубики — 1,5 ст. ложки
• Сушёная голубика или свежие ягоды — 2 ст. ложки
• Вода — 1 литр
• Лимон — по желанию
• Мёд — по вкусу (лучше добавить в остывший напиток)

Способ приготовления напитка

Листья чаги и голубики можно использовать свежие, но лучше подвялить 1-2 дня в тени. Так вкус станет мягче. Ягоды можно брать и свежие, и сушёные — вторые делают настой насыщеннее.

Поместите все компоненты в кастрюлю или заварочный чайник. Залейте кипящей водой, накройте крышкой и укутайте полотенцем.

Дайте напитку постоять 30-40 минут. Он не должен кипеть! Только настаиваться — как чай.

Пейте горячим или охлаждённым. Можно добавить немного лимона или пару листиков мяты. Если хочется сладости — мёд или кленовый сироп добавляют в уже тёплый, не горячий напиток.

Чем полезен этот отвар

• Чага — известный природный антиоксидант. Улучшает иммунитет, снижает воспаления, поддерживает здоровье сосудов и ЖКТ.
• Голубика — источник антоцианов, улучшает зрение, снижает утомляемость глаз и даёт мягкий вкус.
• Листья голубики — богаты дубильными веществами, помогают при лёгких расстройствах ЖКТ, нормализуют уровень сахара.

Полезные советы, чтобы приготовить напиток

1. Если нет листьев чаги, используйте тёртую сухую чагу (продаётся в аптеках). Только настаивайте дольше — до 2 часов.
2. Вместо голубики можно взять листья черники или брусники.
3. В жару добавьте в готовый настой кубики льда и лимонную цедру — получится лесной айс-ти.
4. Хранить напиток в холодильнике можно до 3 суток. Вкус становится только глубже.