Всего три добавки — и компот становится лечебным эликсиром

Когда жара нависает с самого утра, а тело требует чего-то свежего, утоляющего жажду и заряжающего изнутри, на помощь приходит старый добрый компот. Но не банальный — а с изюминкой. Сегодня рассказываем, как приготовить фруктово-травяной компот с можжевельником и мятой — бодрящий, пряный, с лёгкой кислинкой и эффектом восстановления.

Этот напиток не только освежает, но и укрепляет иммунитет, поддерживает пищеварение и снижает усталость. То, что нужно после дачных работ, лесных прогулок или просто долгого дня в городе. А готовится проще простого.

Ингредиенты на 3 литра

• Яблоки (свежие или сушёные) — 2 шт.
• Слива, груша или черноплодка (по сезону) — 200-300 г
• Можжевеловые ягоды (сушёные или свежие) — 10-12 шт.
• Листья мяты — небольшой пучок (или 1 ч. л. сушёной)
• Лимон — 2-3 кружочка
• Сахар или мёд — по вкусу
• Вода — 3 литра

Важно: Используйте только пищевой можжевельник (обычно продаётся в аптеках или магазинах специй с маркировкой "ягоды можжевельника пищевые").

Как приготовить летний напиток

Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте крупными дольками. Если используете сухофрукты — промойте и залейте кипятком на 10 минут. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте яблоки, сливы и другие фрукты. Варите на медленном огне 10 минут. Растолките их ложкой или раздавите ножом — так они раскроют аромат. Закиньте в кастрюлю вместе с мятой и лимоном. Варите ещё 7-10 минут. Добавьте сахар или мёд по вкусу. Мёд кладите уже после снятия с огня, чтобы сохранить полезные свойства. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 20-30 минут. Затем процедите и охладите.

Как и когда подавать

Фруктово-травяной компот с можжевельником и мятой универсален и подходит для любого времени дня. В жаркий день его особенно приятно подавать со льдом — в бокале с долькой лимона он становится настоящим спасением от зноя. В термосе этот компот отлично сохраняет аромат и вкус, поэтому его удобно брать с собой на дачу, в поход или просто на прогулку на природу. На ужин он может заменить чай — особенно после сытного приёма пищи, так как мягко поддерживает пищеварение. А утром, в охлаждённом виде, он бодрит лучше кофе и пробуждает не хуже мятного лимонада.

Польза напитка

Этот компот не только вкусный, но и по-настоящему полезный. Можжевеловые ягоды обладают мягким мочегонным действием, очищают почки, поддерживают иммунитет и добавляют едва уловимую благородную горчинку. Мята действует расслабляюще, снижает напряжение, помогает при головной боли и одновременно освежает. Яблоки и ягоды насыщают напиток фруктовыми нотками и дарят лёгкую кислинку, приятную и уместную даже в самый знойный день. А лимон усиливает вкус, делает компот более ярким и помогает восстановиться после жары или усталости.