Лес в чашке: как северяне делают витаминный чай без дорогих добавок
Когда на Севере тает последний снег, наступает время, когда природа делится своим богатством не только в виде ягод и трав, но и — что удивительно — хвои. Именно из свежих еловых и сосновых иголок с добавлением северных ягод получается один из самых ароматных, витаминных и очищающих чаёв, который отлично подходит для весны и начала лета.
Чай, который заменяет витамины
Сосновая хвоя содержит массу витамина C, а также эфирные масла и антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет и помогают восстановиться после долгой зимы. В сочетании с брусникой, черникой или клюквой такой чай действует как мягкий антисептик и настоящий природный энергетик.
Важно собирать хвою в чистых местах — вдали от дорог, городов и заводов. Молодые иголки — светло-зелёные и мягкие — идеально подходят для заваривания, они пахнут свежестью и лесом. Ягоды можно использовать свежие или замороженные — это идеальный способ сохранить вкус лета в любой сезон.
Ингредиенты
- 1 ст. ложка нарезанных молодых сосновых или еловых иголок
- 1 ст. ложка брусники, клюквы или смеси лесных ягод
- 500 мл кипятка
- 1 ч. ложка мёда (по желанию)
- 1 тонкий ломтик лимона (по желанию)
Как приготовить чай по-северному
- Иголки промыть и нарезать ножницами — чем мельче, тем лучше.
- В заварочный чайник или термокружку положить ягоды и хвою.
- Залить кипятком и закрыть крышкой.
- Настоять 10-15 минут.
- По желанию добавить мёд и лимон.
Чай получится прозрачным, с легким золотистым оттенком и ярко выраженным хвойно-ягодным ароматом. Он отлично утоляет жажду, бодрит и согревает одновременно.
Подходит для всей семьи
Этот чай можно пить и детям (с 5 лет), и пожилым — он не содержит кофеина, не раздражает желудок и способствует лёгкому очищению организма. Особенно полезен после физических нагрузок, бань и прогулок.
Идеально пить его в термосе на даче, на рыбалке или просто в летний вечер в саду. Он придаёт ощущение связи с природой, будто ты и сам стал частью леса.
Подписывайтесь на Экосевер
