Яичный бутерброд без майонеза: простой рецепт из Финляндии
Финны умеют удивлять простыми вещами. Казалось бы — обычный варёный бутерброд. Но в северной кухне даже он превращается в ароматный, сытный и очень уютный завтрак, который легко приготовить, не включая плиту дольше 10 минут. В основе — хлеб, варёное яйцо и пара неожиданных добавок, которые делают вкус запоминающимся и ярким.
Идеально подходит для летнего утра на даче, перекуса на природе или лёгкого обеда в жару. Холодный, сочный, с ноткой сливочного вкуса — это не просто бутерброд, а вкус северного утра.
Ингредиенты
- Чёрный или ржаной хлеб — 2 ломтика
- Варёное яйцо — 1 шт
- Сливочное масло — 1 ч. л.
- Горчица (по-фински — дижонская или с мёдом) — 0,5 ч. л.
- Соль — щепотка
- Свежий укроп или зелёный лук — по вкусу
- (Опционально) тонкий ломтик огурца или редиски
Пошаговый рецепт северной закуски
- Сварите яйцо вкрутую, остудите и нарежьте кружочками.
- Ломтики хлеба намажьте тонким слоем масла, сверху — капельку горчицы.
- Выложите яйца, слегка присолите, посыпьте свежей зеленью. При желании добавьте огурец или редис для хруста и свежести.
- Подаётся охлаждённым — именно в этом вся прелесть.
Секреты финского вкуса
1. Хлеб должен быть ржаным или плотным, чтобы не размяк.
2. Горчица в Финляндии — мягкая и ароматная, без жгучести, с медовой ноткой.
3. Яйца можно смешать с маслом и укропом — получится вариант намазки.
4. Добавьте сверху тонкий ломтик сырокопчёной рыбы — это уже праздничный вариант.
Подписывайтесь на Экосевер
