Яичный бутерброд без майонеза: простой рецепт из Финляндии

Финны умеют удивлять простыми вещами. Казалось бы — обычный варёный бутерброд. Но в северной кухне даже он превращается в ароматный, сытный и очень уютный завтрак, который легко приготовить, не включая плиту дольше 10 минут. В основе — хлеб, варёное яйцо и пара неожиданных добавок, которые делают вкус запоминающимся и ярким.

Идеально подходит для летнего утра на даче, перекуса на природе или лёгкого обеда в жару. Холодный, сочный, с ноткой сливочного вкуса — это не просто бутерброд, а вкус северного утра.

Ингредиенты

• Чёрный или ржаной хлеб — 2 ломтика
• Варёное яйцо — 1 шт
• Сливочное масло — 1 ч. л.
• Горчица (по-фински — дижонская или с мёдом) — 0,5 ч. л.
• Соль — щепотка
• Свежий укроп или зелёный лук — по вкусу
• (Опционально) тонкий ломтик огурца или редиски

Пошаговый рецепт северной закуски

1. Сварите яйцо вкрутую, остудите и нарежьте кружочками.
2. Ломтики хлеба намажьте тонким слоем масла, сверху — капельку горчицы.
3. Выложите яйца, слегка присолите, посыпьте свежей зеленью. При желании добавьте огурец или редис для хруста и свежести.
4. Подаётся охлаждённым — именно в этом вся прелесть.

Секреты финского вкуса

1. Хлеб должен быть ржаным или плотным, чтобы не размяк.

2. Горчица в Финляндии — мягкая и ароматная, без жгучести, с медовой ноткой.

3. Яйца можно смешать с маслом и укропом — получится вариант намазки.

4. Добавьте сверху тонкий ломтик сырокопчёной рыбы — это уже праздничный вариант.