Огуречный напиток с укропом спасает от зноя: секрет наших бабушек работает до сих пор

Когда лето накрывает зноем и даже сквозняки в доме не приносят облегчения, на помощь приходит старинный напиток — огуречная вода с укропом. Простая, солоноватая и пахнущая зеленью вода не только утоляла жажду, но и помогала справляться с жарой и усталостью. Этот рецепт возвращается — как альтернатива магазинным лимонадам и газировке.

Польза, проверенная поколениями

В русских деревнях знали: огурец и укроп — не просто зелень, а натуральные регуляторы водно-солевого баланса. Их сочетание помогает снять отёки, "проветривает" внутренности и освежает не хуже, чем мятный лёд. В огурце 95% воды, в укропе — эфирные масла, которые действуют как лёгкое успокоительное. Именно такой напиток давали детям, уставшим от жары, и взрослым после работы в сенях.

Ингредиенты (на 1,5 литра воды)

• Свежий огурец — 2 шт. (с тонкой кожицей)
• Укроп — 1 пучок (с соцветиями)
• Соль — 0,5 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)
• Вода — 1,5 л (лучше фильтрованная или колодезная)
• Лёд — по желанию

Как приготовить — проще не бывает

1. Огурцы хорошо промойте, нарежьте тонкими кружочками вместе с кожурой.

2. Укроп слегка разомните в ладонях — чтобы высвободились эфирные масла.

3. В кувшин выложите огурцы, укроп, добавьте соль и лимонный сок.

4. Залейте холодной водой, перемешайте.

5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа, лучше — на ночь.

6. Перед подачей добавьте несколько кубиков льда.

Важно: такой напиток нужно выпить в течение суток — иначе он потеряет аромат и станет горчить.

Добавки, которые усилят эффект

• Пара листьев мяты — для усиления освежающего вкуса
• Несколько зёрен кориандра — для пикантности
• Щепотка лимонной кислоты — если нет лимона
• Несколько капель яблочного уксуса — для дополнительной пользы