Компот из хурмы: неожиданный способ раскрыть вкус южной ягоды в холодное время года
С наступлением осенних холодов на прилавках магазинов появляется хурма — фрукт, который можно смело назвать символом теплых регионов. Родиной хурмы считается Южный Китай, где её начали употреблять в пищу еще в начале тысячелетия. Одним из интересных способов употребления хурмы, предложенным одной из читательниц "Едим Дома", стал компот.
Хурма как необычный компот
Хурма в компоте раскрыла себя с новой стороны. Необычный вкус и полезные свойства плода в сочетании с лимоном и сахаром придают напитку пикантность и неповторимый аромат. Им можно баловать себя всю зиму, если правильно хранить хурму.
"Хурма не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому в компот добавляется лимон. Он придает напитку кислинку, а хурма — пользу в виде йода", — делится рецептом автор.
Для тех, кто любит сочетание фруктов и цитрусовых, можно также попробовать десерты вроде натёртой хурмы в "Мимозе" - необычный тренд для зимнего сезона.
Рецепт компота из хурмы
Для приготовления этого напитка вам понадобятся:
-
Хурма — 2 штуки;
-
Вода — 300 мл;
-
Половинка лимона;
-
Сахар — 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
-
Воду довести до кипения и добавить сахар, тщательно размешивая.
-
Нарезать хурму и выложить в кастрюлю. Варить 3-5 минут.
-
Добавить цедру половины лимона и выжать сок.
-
Выключить плиту и дать настояться час. Затем процедить компот.
Если хурма была недозрелой, компот может немного вязать, но всё равно будет гораздо менее густым, чем сам плод. Это интересный, нетривиальный напиток, который помогает иначе взглянуть на привычную ягоду.
Полезные свойства хурмы
Хурма не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. Она помогает справляться с анемией, улучшая выработку эритроцитов и насыщая кровь кислородом. Регулярное употребление хурмы способствует нормализации давления, повышению уровня гемоглобина и укреплению иммунной системы.
Также хурма помогает улучшить сон, справиться со стрессом и раздражением, повышая настроение. Кальций в её составе поддерживает крепость костей, а аскорбиновая кислота способствует защите от простудных заболеваний. Кроме того, регулярное употребление хурмы положительно сказывается на эластичности сосудов и помогает защититься от варикозного расширения вен — эффект, сравнимый с действием ферментированных напитков с чесноком и лимоном, укрепляющих иммунитет.
Подписывайтесь на Экосевер
