Не квас, не лимонад. Сделала вечером — подала на ужин: тёплый, цитрусовый, с ноткой праздника

Сухофрукты нарезают перед варкой компота — кулинары

Обычный компот из сухофруктов может заиграть новыми праздничными нотами, если добавить к нему апельсины и немного ликёра. Такой десерт украсит даже самый торжественный ужин, ведь его яркий вкус и аромат приятно удивят гостей. Об этом рассказывают авторы кулинарных советов.

Компот из сухофруктов с апельсинами: из будней — в праздничное меню

Знакомый с детства компот из сухофруктов чаще всего ассоциируется с домашней кухней и простыми обедами. Но стоит добавить в него свежие апельсины, а после варки — немного апельсинового ликёра, и напиток мгновенно становится достойным любого праздничного стола.

Он отлично сочетается с горячими блюдами, блинами, вафлями или даже десертами из овсянки, а аромат цитрусов поднимает настроение.

"Компот с апельсинами и сухофруктами легко превратить в элегантный десерт для ужина — главное, не бояться новых сочетаний", — отмечают кулинары.

Как приготовить праздничный компот из сухофруктов и апельсинов

Ингредиенты:

100 г сушёных абрикосов
100 г фиников
100 г сушёной клюквы
3 апельсина
50 мл апельсинового ликёра

Пошаговый рецепт:

Подготовка ингредиентов:
Апельсины тщательно промойте с содой — это поможет удалить возможное восковое покрытие. Нарежьте их тонкими кружками, затем — пополам. Сухофрукты, если крупные, порежьте кусочками.
Варка компота:
Сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой (примерно 2 литра) и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь, накройте крышкой и уваривайте 15-20 минут на медленном огне.
Финальный штрих:
Снимите компот с огня, дайте ему немного остыть, затем добавьте апельсиновый ликёр. Перемешайте.
Подача:
Компот можно подать тёплым — особенно уютно в холодное время года, или полностью охладить. Напиток отлично дополнит праздничный завтрак, семейный ужин и даже сладкий стол.

"Сухофрукты можно предварительно замочить на 1-2 часа, чтобы они стали мягче и напиток получился насыщеннее по вкусу", — советуют хозяйки.

Плюсы и минусы праздничного компота из сухофруктов

Плюсы:

Компот готовится заранее и не требует долгого внимания.
Оригинальное сочетание сухофруктов и цитрусовых поднимает статус напитка.
Апельсиновый ликёр добавляет праздничную ноту и сложный аромат.
Напиток полезен, не слишком сладкий и подходит для любой трапезы.

Минусы:

Напиток с алкоголем не подойдёт детям и тем, кто избегает спиртного (ликёр можно не добавлять).
Не всем нравятся ярко выраженные цитрусовые нотки — можно регулировать их количество.

Советы по приготовлению и подаче

Замачивайте сухофрукты заранее, чтобы они были более мягкими и отдавали максимум вкуса.
Используйте свежие и качественные продукты — и сухофрукты, и апельсины.
Не добавляйте сахар: сухофрукты и ликёр делают напиток достаточно сладким.
Для более яркого аромата можно добавить немного корицы или гвоздики.
Компот прекрасно хранится в холодильнике — он станет ещё вкуснее на следующий день.
Для безалкогольного варианта замените ликёр на свежевыжатый апельсиновый сок.