Желудок в стрессе: живот надувается, как шар — и всё из-за привычки, которую считают полезной

Холодная вода при еде вызывает вздутие — Мельникова, гастроэнтеролог

Обычная привычка запивать еду холодной водой может привести к неожиданным проблемам с пищеварением и даже набору веса. Гастроэнтеролог Евгения Мельникова из сети "СМ-Клиника" объяснила, почему этот ритуал опасен для здоровья. Об этом она рассказала в интервью "Ленте.ру".

Почему холодная вода за столом — не лучшая идея

На первый взгляд кажется, что холодная вода помогает утолить жажду и облегчает процесс приёма пищи. Однако специалисты предупреждают: именно такой способ запивать еду может привести к нарушению пищеварения и развитию неприятных симптомов.

Холодная жидкость вызывает сокращение стенок желудка — орган реагирует на понижение температуры и ускоряет продвижение содержимого в кишечник.

"Запивание еды холодной водой нарушает нормальный процесс пищеварения. Холод провоцирует сокращение стенок желудка, из-за чего пища, недостаточно обработанная желудочным соком, слишком быстро перемещается в кишечник. В результате появляется сильное вздутие и газообразование", — предупредила врач Евгения Мельникова.

В результате часть пищи оказывается недостаточно переваренной, что становится причиной повышенного газообразования, ощущения тяжести и вздутия живота. Именно поэтому людям с чувствительным желудком или склонностью к метеоризму стоит избегать такой привычки.

Влияние на чувство насыщения и вес

Ещё одна опасность — задержка наступления чувства сытости. Приём холодной воды вместе с едой замедляет распознавание сигналов насыщения мозгом, поэтому человек может съесть больше, чем требуется организму. Со временем эта особенность приводит к перееданию, набору лишнего веса и даже развитию ожирения, особенно при регулярной привычке запивать пищу большими объёмами жидкости.

Также из-за этой привычки чувство насыщения наступает позже, поэтому возрастает риск переедания. Со временем это может привести к набору лишнего веса и ожирению, добавила доктор.

Подобный эффект стоит учитывать людям, стремящимся контролировать аппетит или придерживающимся диеты для снижения массы тела.

Опасность для людей с заболеваниями ЖКТ

Особенно вредной привычка может оказаться для тех, кто страдает хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта. Во время обострений заболеваний ЖКТ холодная вода способна усилить воспалительный процесс и замедлить восстановление слизистой оболочки желудка и кишечника. Это увеличивает риск осложнений и продлевает период восстановления.

Разбавление желудочного сока холодной водой снижает естественные защитные свойства, что увеличивает вероятность развития пищевых токсикоинфекций.

Холодная жидкость, попадая в желудок, не только ослабляет действие пищеварительных ферментов, но и может стать фактором, способствующим развитию пищевых инфекций.

Сравнение: холодная и тёплая вода при приёме пищи

Холодная вода:
Ускоряет движение пищи в кишечник, усиливает газообразование, повышает риск переедания и может усугублять воспалительные процессы при болезнях ЖКТ.
Тёплая вода:
Способствует мягкому пищеварению, не раздражает стенки желудка, помогает ферментам работать эффективнее и не провоцирует избыточное газообразование.

Выбирая температуру напитка во время еды, специалисты советуют отдавать предпочтение тёплой или комнатной воде, чтобы поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Плюсы и минусы привычки запивать еду холодной водой

Плюсы:

В жару помогает быстро снизить ощущение жажды.
Может быть приятна на вкус.

Минусы:

Нарушает переваривание пищи.
Повышает риск метеоризма и вздутия.
Способствует перееданию и набору веса.
Может ухудшать течение хронических болезней ЖКТ.
Увеличивает вероятность пищевых инфекций при ослабленном иммунитете.

Вывод: привычка запивать еду холодной водой не только не полезна, но и опасна для многих людей.

Советы по здоровому приёму жидкости во время еды

Пейте воду за 20-30 минут до приёма пищи — это подготовит желудок к еде.
Во время еды отдавайте предпочтение тёплым или комнатным напиткам.
Старайтесь не запивать пищу большими объёмами жидкости — это разжижает желудочный сок.
После еды подождите 30-40 минут, прежде чем пить много воды или чая.
Следите за самочувствием: если после холодной воды появляется дискомфорт, скорректируйте привычки.