Россияне начали собирать новогодний стол уже в октябре: зачем ждать, если можно сэкономить

Праздничная подготовка — это не только выбор подарков и украшений, но и продуманное меню. Многие россияне уже задумываются, какие продукты стоит приобрести заранее, чтобы не переплачивать перед Новым годом и избежать ажиотажа в магазинах. Финансовый консультант сервиса "Пакет" от Х5 Ольга Матвеева объяснила, какие продукты можно без опасений купить уже сейчас, чтобы новогодний стол получился и вкусным, и экономным.

"Первое в списке — консервы. Ни один новогодний стол не обходится без классических салатов — оливье и крабового. В каждом из них есть консервированные ингредиенты — горошек и кукуруза", — отметила эксперт.

Что можно закупить заранее

Большинство традиционных ингредиентов для праздничных блюд имеют длительный срок хранения. Консервы, соленья, соки, безалкогольные и алкогольные напитки, мясо и птица при правильном хранении спокойно доживут до зимних праздников.

Консервы и соленья

Горошек, кукуруза, шпроты — классические позиции, без которых трудно представить новогоднее меню. Эти продукты хранятся до двух лет, поэтому их можно брать впрок, особенно если есть место для хранения.

"Не стоит забывать и про традиционную закуску — бутерброды со шпротами. Приобрести эти продукты можно уже сейчас, а лучше даже оптом", — добавила Матвеева.

Не менее важны соленья — огурцы, капуста, грибы. Они пригодятся не только для салатов, но и как самостоятельная закуска.

"Отправляйтесь за ними до ажиотажного спроса и сезонных коэффициентов к стоимости — так ваше застолье будет не только вкусным, но и выгодным", — порекомендовала специалист.

Мясо и птица

Покупать основное блюдо — будь то курица, утка, индейка или свинина — тоже можно заранее. Главное — правильно хранить.

"Хранить их следует в морозильной камере при температуре не выше -16°С — так продукты пролежат 3-6 месяцев", — пояснила Матвеева.

Это значит, что уже осенью можно закупить мясо по более низкой цене и спокойно дождаться праздников, не опасаясь переплат.

Напитки и десерты

К праздничному застолью традиционно подают соки, морсы, газированные напитки и, конечно, шампанское. По словам эксперта, эти товары также стоит покупать заранее.

"В особенности игристое вино, сезонный коэффициент на которое может вырасти ближе к праздникам", — отметила она.

Такая же логика работает и с другими напитками: закупка заранее позволит сэкономить и избежать пустых полок в последние дни декабря.

Сравнение: что выгоднее купить заранее

Советы шаг за шагом: как подготовить новогодний стол без стресса

1. Составьте список блюд заранее — это поможет избежать лишних трат.

2. Закупите продукты длительного хранения в октябре-ноябре.

3. Храните консервы и соленья в прохладном темном месте.

4. Замораживайте мясо порционно — это упростит разморозку.

5. Не забудьте про специи, соусы, майонез, муку и сахар — эти товары тоже дорожают к декабрю.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: откладывать покупки до последних чисел декабря.
  Последствие: цены вырастают на 20-30%, часть товаров исчезает из продажи.
  Альтернатива: начать закупки за 1,5-2 месяца до праздников.

• Ошибка: покупать слишком много скоропортящихся продуктов.
  Последствие: часть продуктов может испортиться.
  Альтернатива: ограничиться товарами с длительным сроком хранения.

• Ошибка: хранить мясо в холодильнике вместо морозилки.
  Последствие: потеря вкусовых качеств и возможное обсеменение бактериями.
  Альтернатива: герметично упаковывать и хранить при -16°С.

А что если заморозить готовые блюда?

Некоторые хозяйки практикуют подготовку праздничных блюд заранее — например, делают заготовки для котлет, пельменей или даже пирогов. Современные морозильные камеры позволяют сохранить вкус и структуру таких продуктов до двух месяцев. Главное — использовать герметичные контейнеры и не подвергать еду повторной заморозке.

Плюсы и минусы ранних закупок

FAQ

Как выбрать качественные консервы?
Проверяйте дату производства, герметичность банки и отсутствие вздутия. Предпочитайте проверенные бренды.

Что лучше замораживать — мясо или полуфабрикаты?
Мясо сохраняет вкус и текстуру дольше, чем готовые блюда. Полуфабрикаты удобны, но занимают больше места.

Сколько стоит ранняя закупка на семью из 4 человек?
Приобретая базовые продукты заранее, можно уложиться в 5-7 тысяч рублей и сэкономить до 25% к декабрю.

Мифы и правда о новогодних закупках

Миф: выгоднее покупать продукты в последние дни, когда магазины делают скидки.
Правда: акции часто касаются только непродаваемых позиций, а популярные товары наоборот дорожают.

Миф: консервы теряют вкус при длительном хранении.
Правда: при правильных условиях хранения качество сохраняется до конца срока годности.

Миф: алкоголь лучше покупать ближе к праздникам.
Правда: цены на шампанское и вино растут за 2-3 недели до Нового года.

3 интересных факта

1. По статистике, до 40% россиян начинают новогодние закупки уже в ноябре.

2. Самым востребованным продуктом в декабре остаётся майонез — его продажи растут в 4 раза.

3. На втором месте по популярности — шпроты: спрос на них увеличивается на 150%.

Исторический контекст: как готовились к праздникам раньше

Ещё в советское время хозяйки начинали закупки задолго до праздников — брали дефицитные продукты "по случаю". Считалось удачей достать банку шпрот или "Докторскую колбасу". Сейчас ассортимент куда шире, но традиция планировать новогодний стол заранее осталась прежней.