Винодельни Крыма готовятся к худшему сезону десятилетия: грозди сохнут прямо на лозе

Урожай винограда в Крыму в 2025 году обещает быть самым скромным за последние годы. Местные хозяйства и винодельни уже готовятся к тому, что количество собранных гроздей может сократиться на 30-50%. Причина — сильная засуха и всплеск болезней, поражающих лозу. Эксперты отмечают, что подобные погодные и биологические факторы совпадают нечасто, но именно этот сезон стал исключением.

Причины падения урожайности

Специалисты Росгидромета сообщили, что весна и лето 2025 года на полуострове отличались крайне сухой погодой. Недостаток дождей привёл к образованию почвенной засухи, из-за чего виноградные кусты недополучили влагу. Особенно сильно пострадали молодые посадки, у которых корневая система ещё не успела уйти глубоко в землю.

К проблемам засухи добавились и болезни. По данным института "Магарач", виноградники столкнулись с фитоплазмозом, почернением древесины, эской и эутипиозом. Эти заболевания в совокупности резко снижают силу лозы и приводят к осыпанию ягод.

"Урожай винограда в Крыму в сезоне 2025 года может сократиться на 30-50% в зависимости от хозяйства", — сообщили в РБК Вино.

Сравнение: нормальные и кризисные сезоны

Советы шаг за шагом

Чтобы частично компенсировать потери, виноградарям и виноделам рекомендуется:

1. Использовать системы капельного орошения, особенно на молодых плантациях.

2. Регулярно проводить диагностику состояния лозы и удалять поражённые кусты.

3. Применять биофунгициды и современные препараты против эски и эутипиоза.

4. Закладывать страховые фонды урожая или использовать агрострахование.

5. Инвестировать в селекционные сорта, устойчивые к жаре и болезням.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: отсутствие полива в засушливый сезон.
  → Последствие: массовое усыхание ягод и потеря урожая.
  → Альтернатива: установка капельных систем и резервуаров для накопления воды.

• Ошибка: игнорирование первых признаков заболеваний.
  → Последствие: заражение всего виноградника.
  → Альтернатива: использование диагностических тестов и оперативная обработка средствами защиты.

• Ошибка: ставка только на традиционные сорта.
  → Последствие: низкая устойчивость лозы к новым условиям.
  → Альтернатива: внедрение гибридных и более устойчивых сортов.

А что если…

Если погодные аномалии сохранятся несколько лет подряд, Крым может столкнуться с системным снижением объёмов винограда. Это приведёт к росту цен на крымские вина, а часть производителей будет вынуждена закупать сырьё в других регионах России или за рубежом. В то же время такие условия могут стимулировать инновации — от новых агротехнологий до развития собственных селекционных программ.

Плюсы и минусы текущей ситуации

FAQ

Как выбрать качественный виноград для вина в засушливый год?
Ищите ягоды с равномерным окрасом и упругой структурой, избегайте гроздей с признаками усушки или пятен.

Сколько стоит установка капельного орошения на гектар?
В среднем от 200 до 400 тысяч рублей, в зависимости от сложности участка и выбранного оборудования.

Что лучше: импортные или российские препараты для защиты лозы?
Оба варианта эффективны, но российские средства зачастую дешевле и лучше адаптированы к местным условиям.

Мифы и правда

• Миф: виноград в Крыму всегда даёт высокий урожай.
  Правда: климат полуострова меняется, и урожайность колеблется в зависимости от года.

• Миф: достаточно один раз обработать лозу от болезней.
  Правда: профилактика должна быть системной и регулярной.

• Миф: вино из засушливого года будет хуже.
  Правда: иногда меньший урожай даёт более концентрированный вкус ягод.

Три интересных факта

1. Сухие годы в виноделии нередко считаются "урожайными" для производства высококачественных вин, так как ягоды накапливают больше сахара.

2. Болезнь эска известна виноградарям ещё с XIX века и считается одной из самых трудноизлечимых.

3. Капельное орошение впервые начали использовать в виноградниках Израиля в 1960-х, и технология быстро распространилась по всему миру.

Исторический контекст

• В 1944 году на полуострове засуха уничтожила почти весь урожай, что заставило пересмотреть подходы к мелиорации.

• В 1970-е годы в Крыму начали активно внедрять системы орошения, что позволило увеличить производство винограда почти вдвое.

• В 2010-е годы климатические изменения снова поставили вопрос о модернизации виноградарства.