Хлеб, молоко и мясо уходят в рост: в октябре цены поднимутся на 12–15%
В октябре россиян ожидает заметное подорожание товаров первой необходимости. По оценке экспертов, рост цен может достичь 12%. В первую очередь изменения затронут мясную и молочную продукцию. Причины кроются в сезонном увеличении стоимости кормов, снижении надоев и росте расходов на транспортировку.
"Мясная и молочная продукция прибавит 12-15% из-за сезонного подорожания кормов, снижения надоев и роста затрат на логистику", — подчеркнула экономист Казова.
Динамика цен в октябре
Эксперты отмечают, что октябрь станет переломным месяцем:
-
прирост цен составит 5-12% по сравнению с сентябрём;
-
относительно августа произойдёт разворот из отрицательной зоны и рост может достичь 20%;
-
сильнее всего изменения отразятся на категориях продуктов, зависящих от сырья и логистики.
Сравнение подорожания по категориям
| Категория товаров | Прогноз роста цен в октябре |
| Мясо | +12-15% |
| Молочная продукция | +12-15% |
| Хлеб и крупы | +5-7% |
| Овощи и фрукты | +6-8% |
| Базовые товары (сахар, соль, масло) | +4-6% |
Советы шаг за шагом: как подготовиться к росту цен
-
Составить список основных продуктов и закупить товары длительного хранения заранее (крупы, макароны, консервы).
-
Проверить акции и скидочные программы в сетевых супермаркетах.
-
Использовать кэшбэк-сервисы и бонусные карты.
-
Обратить внимание на продукцию локальных производителей — она часто дешевле за счёт экономии на логистике.
-
Сократить пищевые отходы: замораживать излишки и готовить порционно.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
-
Ошибка: закупаться в панике большими партиями скоропортящихся продуктов.
→ Последствие: часть еды испортится.
→ Альтернатива: выбирать товары с длительным сроком хранения. -
Ошибка: игнорировать региональные рынки и фермерские лавки.
→ Последствие: переплата за сетевую наценку.
→ Альтернатива: покупать у локальных производителей. -
Ошибка: откладывать крупные покупки на конец месяца.
→ Последствие: попасть на максимальное подорожание.
→ Альтернатива: приобретать базовые товары в начале октября.
А что если…
А что если правительство введёт дополнительные меры поддержки? Например, целевые продовольственные карты для малообеспеченных или субсидии на молоко и хлеб. В некоторых странах такие меры помогают сгладить сезонные скачки цен.
Плюсы и минусы опережающих закупок
| Подход | Плюсы | Минусы |
| Закупка заранее | Экономия до 15%, уверенность в запасах | Требует места для хранения |
| Покупка на акциях | Возможность сэкономить на конкретных товарах | Зависимость от условий сети |
| Ожидание снижения цен | Экономия при возможной стабилизации | Риск попасть на пик подорожания |
FAQ
Какие товары подорожают сильнее всего?
Мясо и молочные продукты — рост до 15%.
Стоит ли закупать овощи на месяц вперёд?
Нет, лучше покупать постепенно или замораживать.
Что дешевле — рынок или супермаркет?
В регионах цены на рынке нередко ниже, особенно на сезонные продукты.
Мифы и правда
-
Миф: "Все товары дорожают одинаково".
Правда: сильнее всего растут продукты с высокой себестоимостью. -
Миф: "Закупка впрок всегда выгодна".
Правда: выгодно только для товаров длительного хранения. -
Миф: "В октябре всё подорожает навсегда".
Правда: часть цен стабилизируется к зиме.
3 факта о продовольственных ценах
-
В России доля расходов на еду у семей — около 30% бюджета, в Европе — около 15%.
-
Наибольшие скачки цен традиционно приходятся на овощи и молочную продукцию.
-
В условиях сезонного роста популярность дискаунтеров увеличивается на 20-25%.
Исторический контекст
-
1990-е — резкий рост цен на продукты из-за инфляции.
-
2000-е — стабилизация и появление федеральных сетей.
-
2014 год — санкции и рост цен на импортные товары.
-
2020 год — пандемия и логистические сбои.
-
2023-2025 годы — новые волны сезонного удорожания и инфляционного давления.
Подписывайтесь на Экосевер
