Хлеб, молоко и мясо уходят в рост: в октябре цены поднимутся на 12–15%

Экономист Казова: в октябре товары первой необходимости подорожают до 12%

В октябре россиян ожидает заметное подорожание товаров первой необходимости. По оценке экспертов, рост цен может достичь 12%. В первую очередь изменения затронут мясную и молочную продукцию. Причины кроются в сезонном увеличении стоимости кормов, снижении надоев и росте расходов на транспортировку.

"Мясная и молочная продукция прибавит 12-15% из-за сезонного подорожания кормов, снижения надоев и роста затрат на логистику", — подчеркнула экономист Казова.

Динамика цен в октябре

Эксперты отмечают, что октябрь станет переломным месяцем:

прирост цен составит 5-12% по сравнению с сентябрём;
относительно августа произойдёт разворот из отрицательной зоны и рост может достичь 20%;
сильнее всего изменения отразятся на категориях продуктов, зависящих от сырья и логистики.

Сравнение подорожания по категориям

Категория товаров	Прогноз роста цен в октябре
Мясо	+12-15%
Молочная продукция	+12-15%
Хлеб и крупы	+5-7%
Овощи и фрукты	+6-8%
Базовые товары (сахар, соль, масло)	+4-6%

Советы шаг за шагом: как подготовиться к росту цен

Составить список основных продуктов и закупить товары длительного хранения заранее (крупы, макароны, консервы).
Проверить акции и скидочные программы в сетевых супермаркетах.
Использовать кэшбэк-сервисы и бонусные карты.
Обратить внимание на продукцию локальных производителей — она часто дешевле за счёт экономии на логистике.
Сократить пищевые отходы: замораживать излишки и готовить порционно.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

Ошибка: закупаться в панике большими партиями скоропортящихся продуктов.
→ Последствие: часть еды испортится.
→ Альтернатива: выбирать товары с длительным сроком хранения.
Ошибка: игнорировать региональные рынки и фермерские лавки.
→ Последствие: переплата за сетевую наценку.
→ Альтернатива: покупать у локальных производителей.
Ошибка: откладывать крупные покупки на конец месяца.
→ Последствие: попасть на максимальное подорожание.
→ Альтернатива: приобретать базовые товары в начале октября.

А что если…

А что если правительство введёт дополнительные меры поддержки? Например, целевые продовольственные карты для малообеспеченных или субсидии на молоко и хлеб. В некоторых странах такие меры помогают сгладить сезонные скачки цен.

Плюсы и минусы опережающих закупок

Подход	Плюсы	Минусы
Закупка заранее	Экономия до 15%, уверенность в запасах	Требует места для хранения
Покупка на акциях	Возможность сэкономить на конкретных товарах	Зависимость от условий сети
Ожидание снижения цен	Экономия при возможной стабилизации	Риск попасть на пик подорожания

FAQ

Какие товары подорожают сильнее всего?
Мясо и молочные продукты — рост до 15%.

Стоит ли закупать овощи на месяц вперёд?
Нет, лучше покупать постепенно или замораживать.

Что дешевле — рынок или супермаркет?
В регионах цены на рынке нередко ниже, особенно на сезонные продукты.

Мифы и правда

Миф: "Все товары дорожают одинаково".
Правда: сильнее всего растут продукты с высокой себестоимостью.
Миф: "Закупка впрок всегда выгодна".
Правда: выгодно только для товаров длительного хранения.
Миф: "В октябре всё подорожает навсегда".
Правда: часть цен стабилизируется к зиме.

3 факта о продовольственных ценах

В России доля расходов на еду у семей — около 30% бюджета, в Европе — около 15%.
Наибольшие скачки цен традиционно приходятся на овощи и молочную продукцию.
В условиях сезонного роста популярность дискаунтеров увеличивается на 20-25%.