Супермаркеты отстают, но кафе рвутся вперёд: где оставили деньги россияне

Этим летом траты россиян в кафе и ресторанах заметно изменились. Исследование банка "Русский Стандарт" показало, что люди чаще выбирали обеды и ужины вне дома, особенно по выходным. При этом средний чек в заведениях снизился, а количество платежей выросло. Схожая динамика наблюдалась и в других популярных категориях "выходного дня" — от покупок в супермаркетах до услуг салонов красоты.

Как тратили россияне летом

Эквайринговая сеть банка зафиксировала, что с июня по август 2025 года число операций в выходные в ряде сфер выросло. Особенно активными оказались:

1. Покупки в супермаркетах — рост на 7%.

2. Посещения кафе и ресторанов — плюс 16%.

3. Траты в магазинах одежды и обуви — рост на 2%.

4. Услуги парикмахеров и салонов красоты — рост на 1%.

Если сравнивать, то по количеству операций лидируют супермаркеты, но по динамике — кафе и рестораны. Лето оказалось временем, когда россияне чаще выбирали встречи за столиком, но старались тратить чуть меньше за один раз.

Сравнение по категориям

Советы шаг за шагом: как оптимизировать траты

1. Планируйте походы в кафе в будние дни — бизнес-ланчи дешевле.

2. В супермаркетах используйте карты лояльности: скидки на продукты и бытовую химию помогут сэкономить до 15%.

3. Для одежды и обуви выгоднее дождаться сезонных распродаж или использовать маркетплейсы.

4. Салоны красоты часто предлагают акции в начале недели — стрижка или окрашивание может обойтись заметно дешевле.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: спонтанные визиты в рестораны без проверки меню.
  → Последствие: переплата за блюда.
  → Альтернатива: проверка онлайн-меню и акций через "Яндекс.Карты" или 2GIS.

• Ошибка: крупные закупки одежды в торговых центрах.
  → Последствие: траты выше на 20-30%.
  → Альтернатива: заказывать через Wildberries или Ozon с возможностью примерки.

• Ошибка: отсутствие контроля за подписками (например, на доставку еды).
  → Последствие: ежемесячные "невидимые" расходы.
  → Альтернатива: проверять список подписок и отключать неактуальные.

А что если…

А что если летом часть людей просто замещает отпуск походами в рестораны и торговые центры? Не все смогли позволить себе поездку к морю, и в итоге выходные траты стали способом компенсировать отсутствие путешествий. Обеды на верандах кафе, покупки нового платья или услуги мастера по маникюру в таком случае выполняют роль "маленького отпуска" прямо в городе.

Плюсы и минусы летних трат

FAQ

Как выбрать кафе с выгодным меню?
Лучше смотреть рейтинги и отзывы в агрегаторах вроде TripAdvisor или "Яндекс.Карт". Там часто указывают актуальные бизнес-ланчи.

Сколько тратят россияне на еду вне дома?
В среднем в 2025 году чек по выходным составил около 1 032 рублей, что чуть меньше, чем год назад.

Что лучше: покупать одежду летом или осенью?
Самые выгодные предложения появляются в конце сезона — в августе и сентябре. Тогда скидки могут достигать 50%.

Мифы и правда

• Миф: летом выгоднее покупать продукты на рынках.
  Правда: цены в супермаркетах часто ниже благодаря акциям.

• Миф: в ресторанах по выходным всегда дороже.
  Правда: многие заведения предлагают скидки и специальные сеты даже в субботу и воскресенье.

• Миф: услуги салонов красоты дорожают летом.
  Правда: цены почти не меняются, средний чек разнится лишь на несколько рублей.

Три интересных факта

1. В 2025 году россияне чаще расплачивались картами, чем наличными — доля безналичных платежей превысила 80%.

2. Популярность кофеен формата "to go" выросла, особенно в Москве и Санкт-Петербурге.

3. В регионах чаще всего тратили в супермаркетах, а в столице — в ресторанах.

Исторический контекст

• 2010-е годы: массовое распространение карт лояльности в супермаркетах.

• 2020: резкий спад посещений ресторанов из-за пандемии.

• 2023-2024: восстановление и рост спроса на кафе с летними верандами.

• 2025: рекордное количество платежей в общепите по выходным.