Яиц больше, чем нужно: Россия столкнулась с перепроизводством

К концу лета 2025 года в России сложилась необычная ситуация: на внутреннем рынке зафиксировано перепроизводство яиц. По данным Росстата, с января по июль отечественные птицефабрики увеличили выпуск на 6,3% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Если отталкиваться от цифр 2020-го, рост производства ещё значительнее — почти 12%.

Почему яиц стало больше

Главная причина — увеличение поголовья птицы на фабриках и активное развитие отрасли. В условиях стабильного спроса это привело к переизбытку продукции. Теперь перед производителями стоит задача не только удерживать объёмы, но и находить новые рынки сбыта.

Куда идут российские яйца

Основными покупателями продукции стали Казахстан, Монголия и Объединённые Арабские Эмираты. Экспорт помогает разгрузить внутренний рынок, но для долгосрочной стабильности необходимо расширение географии поставок и заключение новых контрактов.

А что если…

А что если российские производители сделают ставку на переработку — производство яичного порошка, полуфабрикатов и готовой продукции? Это позволит сохранить стабильный спрос даже при колебаниях на рынке свежих яиц.

Любопытные факты

1. Россия входит в десятку крупнейших производителей яиц в мире.

2. Средний россиянин съедает около 280 яиц в год.

3. В некоторых странах спрос на яйца выше зимой из-за традиций выпечки, а летом снижается.