Стакан лета даже зимой: ягоды сохраняют вкус и цвет в каждом глотке
Ягодный коктейль с семенами льна — это удачное сочетание пользы и вкуса. Напиток получается освежающим, лёгким и при этом питательным. Благодаря семенам льна он становится богат клетчаткой и растительными омега-3, а ягоды наполняют его витаминами и антиоксидантами. Такой коктейль подойдёт для завтрака, перекуса или как витаминная поддержка в холодное время года. Летом он особенно хорош в охлаждённом виде, а зимой — с мягким кисломолочным вкусом.
Ингредиенты (на 2 порции)
- свежие или замороженные ягоды (малина, черника, клубника, смородина) — 200 г;
- семена льна — 1,5 ст. л.;
- йогурт или кефир — 200 мл;
- вода или миндальное молоко — 100 мл;
- мёд или сироп (по желанию) — 1 ст. л.;
- свежая мята — для украшения.
Способ приготовления
- Семена льна. Измельчите их в кофемолке или замочите на 10-15 минут в воде — так они лучше усвоятся и станут мягче.
- Ягоды. Свежие промойте и обсушите, замороженные дайте немного оттаять.
- Основа. В блендер положите ягоды, семена льна, йогурт (или кефир) и добавьте воду либо миндальное молоко.
- Сладость. Влейте мёд или сироп, если хотите сделать вкус более мягким.
- Взбивание. Взбейте ингредиенты до однородной текстуры. Регулируйте густоту количеством жидкости.
- Подача. Разлейте по высоким стаканам, украсьте мятой и подавайте сразу.
Сезонные акценты
- Летом используйте свежие ягоды прямо с грядки.
- Осенью можно добавить яблоки или груши для насыщенного вкуса.
- Зимой используйте замороженные ягоды с мёдом и кефиром.
- Весной дополните коктейль зелёными листьями — шпинатом или щавелем.
Чем полезен коктейль
Семена льна богаты клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают работу сердца и кишечника. Ягоды добавляют витамины и антиоксиданты, а кисломолочная основа помогает нормализовать микрофлору.
Такой напиток можно назвать универсальным: он освежает, насыщает и легко подстраивается под сезон.
В завершение — три интересных факта. Первое: семена льна использовали ещё в Древнем Египте не только в еде, но и в медицине. Второе: в Скандинавии льняное масло и семена до сих пор популярны как часть традиционного рациона. Третье: в кулинарии ягоды часто называют "суперфудом" за высокое содержание витаминов и антиоксидантов.
Подписывайтесь на Экосевер
