Стакан лета даже зимой: ягоды сохраняют вкус и цвет в каждом глотке

Ягодный коктейль с семенами льна — это удачное сочетание пользы и вкуса. Напиток получается освежающим, лёгким и при этом питательным. Благодаря семенам льна он становится богат клетчаткой и растительными омега-3, а ягоды наполняют его витаминами и антиоксидантами. Такой коктейль подойдёт для завтрака, перекуса или как витаминная поддержка в холодное время года. Летом он особенно хорош в охлаждённом виде, а зимой — с мягким кисломолочным вкусом.

Ингредиенты (на 2 порции)

• свежие или замороженные ягоды (малина, черника, клубника, смородина) — 200 г;
• семена льна — 1,5 ст. л.;
• йогурт или кефир — 200 мл;
• вода или миндальное молоко — 100 мл;
• мёд или сироп (по желанию) — 1 ст. л.;
• свежая мята — для украшения.

Способ приготовления

1. Семена льна. Измельчите их в кофемолке или замочите на 10-15 минут в воде — так они лучше усвоятся и станут мягче.
2. Ягоды. Свежие промойте и обсушите, замороженные дайте немного оттаять.
3. Основа. В блендер положите ягоды, семена льна, йогурт (или кефир) и добавьте воду либо миндальное молоко.
4. Сладость. Влейте мёд или сироп, если хотите сделать вкус более мягким.
5. Взбивание. Взбейте ингредиенты до однородной текстуры. Регулируйте густоту количеством жидкости.
6. Подача. Разлейте по высоким стаканам, украсьте мятой и подавайте сразу.

Сезонные акценты

• Летом используйте свежие ягоды прямо с грядки.
• Осенью можно добавить яблоки или груши для насыщенного вкуса.
• Зимой используйте замороженные ягоды с мёдом и кефиром.
• Весной дополните коктейль зелёными листьями — шпинатом или щавелем.

Чем полезен коктейль

Семена льна богаты клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают работу сердца и кишечника. Ягоды добавляют витамины и антиоксиданты, а кисломолочная основа помогает нормализовать микрофлору.

Такой напиток можно назвать универсальным: он освежает, насыщает и легко подстраивается под сезон.

В завершение — три интересных факта. Первое: семена льна использовали ещё в Древнем Египте не только в еде, но и в медицине. Второе: в Скандинавии льняное масло и семена до сих пор популярны как часть традиционного рациона. Третье: в кулинарии ягоды часто называют "суперфудом" за высокое содержание витаминов и антиоксидантов.