Секрет воздушной запеканки кроется в одном шаге — результат вдохновляет
Запеканка из тыквы с творогом — это тёплое и уютное блюдо, которое особенно хорошо готовить в сезон свежей тыквы. Она сочетает в себе нежность творога и сладковатый вкус тыквы, превращаясь в универсальный вариант для завтрака, лёгкого ужина или полезного десерта. Такая запеканка нравится и детям, и взрослым: первые оценят сладкий вариант с ягодами или мёдом, а вторые — её лёгкость и пользу для здоровья.
Ингредиенты (на 4 порции)
- тыква очищенная — 500 г;
- творог нежирный — 300 г;
- яйцо — 2 шт.;
- манная крупа — 2 ст. л.;
- сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л.;
- сахар или мёд — 2 ст. л. (по вкусу);
- ванилин или корица — щепотка;
- соль — щепотка.
Способ приготовления
- Подготовка тыквы. Нарежьте её небольшими кубиками и отварите на пару или запеките в духовке до мягкости. Затем разомните в пюре.
- Соединение ингредиентов. В миске смешайте творог с яйцами, добавьте манку, сметану, сахар (или мёд), щепотку ванилина или корицы. Введите пюре из тыквы и тщательно перемешайте до однородности.
- Запекание. Переложите массу в форму, смазанную маслом. Выпекайте при 180 °C около 40 минут, пока поверхность не станет золотистой.
- Подача. Запеканку можно подавать как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Она хорошо сочетается с мёдом, ягодами, фруктовым пюре или лёгким сметанным соусом.
Чем полезна запеканка из тыквы с творогом
Тыква — источник каротина и витаминов, укрепляющих иммунитет и улучшающих зрение. Она придаёт лёгкость блюду и делает его по-настоящему сезонным. Нежирный творог обеспечивает организм кальцием и белком, оставаясь низкокалорийным продуктом. Домашняя запеканка становится отличной альтернативой магазинным сладостям, ведь в ней сохраняется натуральность и польза.
В завершение — три интересных факта. Первое: в старину запеканку из тыквы называли "солнечной кашей". Второе: в Европе тыквенные десерты особенно популярны осенью и даже входят в праздничные меню. Третье: творожные запеканки считались "детскими блюдами", но сегодня их всё чаще готовят как полезный десерт для всей семьи.
Подписывайтесь на Экосевер
