Витамины из леса: почему можжевельник и кедровые орехи стали хитом осеннего рациона

Кулинарный эксперт считает чай с можжевельником и орехами традиционным напитком для уюта

Чай с ягодами можжевельника и кедровыми орехами — это напиток с характером: терпкий, слегка хвойный, с мягкой ореховой сладостью. Он согревает, бодрит и дарит ощущение уюта в холодные дни. Такой чай — не только вкусный, но и полезный: он укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами и минералами, поддерживает силы в осенне-зимний сезон.

Ингредиенты (на 2 порции)

ягоды можжевельника (сухие, съедобные сорта) — 1 ч. л.
кедровые орехи (очищенные) — 1 ст. л.
вода — 500 мл
мёд — по вкусу (обычно 1 ч. л.)
лимон — 1-2 дольки (по желанию)

Пошаговый рецепт

Ягоды. Сухие плоды промойте и слегка раздавите в ступке, чтобы они раскрыли аромат.
Заваривание. Залейте можжевельник горячей водой (90-95 °C) и дайте настояться 10 минут под крышкой.
Орехи. Добавьте кедровые орешки — они сделают вкус мягче и обогатят чай маслами. Можно слегка подсушить их на сухой сковороде перед заваркой.
Подача. Разлейте напиток по чашкам, подсластите мёдом и добавьте дольку лимона для свежести.

Советы

Используйте только проверенные ягоды можжевельника аптечного качества — некоторые дикие сорта несъедобны.
Для яркого вкуса кедровые орехи можно слегка прогреть на сковороде.
Если хочется более насыщенного напитка, увеличьте время настаивания до 15 минут.

Чай с можжевельником и кедровыми орехами — это не просто напиток, а целый ритуал, который согреет и подарит силы в любое время года.

Подписывайтесь на Экосевер