Тунец и фасоль: салат, после которого не захочется заказывать фастфуд

Гастроэнтерологи: салат с тунцом и фасолью легко усваивается и насыщает организм

Салат с тунцом и фасолью — это блюдо, в котором удачно сочетаются простота приготовления, польза и насыщенный вкус. Он сытный, но при этом лёгкий, поэтому отлично подходит и для быстрого ужина, и для праздничного стола. Тунец обеспечивает организм белком и омега-3 жирными кислотами, фасоль дарит клетчатку и витамины, а свежие овощи делают вкус салата ярким и свежим.

Такой рецепт универсален для любого сезона: летом он освежает, зимой согревает питательностью, весной и осенью помогает восстановить силы и укрепить иммунитет.

Ингредиенты на 3-4 порции

Консервированный тунец — 1 банка (в собственном соку или масле)
Фасоль консервированная (красная или белая) — 1 банка
Огурец свежий — 1 шт.
Помидоры черри — 6-7 шт.
Лук красный — 0,5 шт.
Листья салата или руккола — горсть
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Соль, чёрный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовка основы

Фасоль промойте под водой и обсушите. С тунца слейте жидкость.

2. Нарезка овощей

Огурец порежьте кубиками, черри разрежьте пополам, лук нарежьте тонкими полукольцами.

3. Сборка

В глубокой миске соедините фасоль, тунец и овощи. Добавьте листья салата или рукколы.

4. Заправка

Смешайте оливковое масло с лимонным соком, посолите и поперчите. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

5. Подача

Подавайте сразу, украсив зеленью. Особенно вкусно есть такой салат с поджаренными тостами или свежим хлебом.

Сезонные вариации

Летом используйте ароматные огурцы и томаты. Осенью добавьте сладкий перец для яркости. Зимой подавайте с цельнозерновыми гренками для сытности. Весной дополните редисом или молодой зеленью.