Воздушные внутри и румяные снаружи: оладьи, которые невозможно не полюбить

Оладьи из творога — это то самое блюдо, которое ассоциируется с теплом домашней кухни. Их вкус знаком с детства: нежная серединка, лёгкая сладость и румяная корочка. Они нравятся и детям, и взрослым, ведь готовятся быстро, а результат всегда радует.

Главный ингредиент — творог, богатый кальцием и белком. Он помогает укреплять кости и мышцы, а вместе с яйцами и мукой создаёт эластичное и пышное тесто. Такой завтрак не только вкусный, но и полезный.

Что понадобится (на 3-4 порции)

• творог — 300 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
• соль — щепотка
• мука — 3-4 ст. л.
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

Шаг 1. Подготовка творога

Его нужно размять вилкой или протереть через сито, чтобы масса стала однородной. Добавить яйцо, сахар и щепотку соли, всё перемешать.

Шаг 2. Вмешивание муки

Всыпать муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешивать до густого состояния. Тесто должно держать форму и не растекаться.

Шаг 3. Формирование

Из полученной массы сформировать лепёшки. Чтобы тесто не прилипало, можно слегка присыпать руки мукой или обвалять заготовки.

Шаг 4. Жарка

Разогреть сковороду с маслом. Обжаривать оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.

Шаг 5. Подача

Лучше всего они вкусны горячими. Подавать можно с мёдом, сметаной, ягодами или вареньем.

Маленькие хитрости

• Для большей пышности часть муки замените манкой.
• Если творог сухой, добавьте ложку кефира или йогурта.
• Для более яркого вкуса используйте ванильный сахар или щепотку корицы.

Такие оладьи идеально подходят и для будничного завтрака, и для угощения гостей за чаем. Простые продукты, минимум времени и всегда отличный результат — вот секрет их популярности.