Россияне отказываются от кофе: привычка перестала быть утренней роскошью

В этом году россияне стали заметно меньше покупать кофе. По данным аналитиков "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД", в июне-июле 2025-го продажи снизились примерно на 5% по сравнению с прошлым летом. Особенно резко упал спрос на капсульный кофе, который еще недавно считался одним из самых популярных форматов.

Как изменились продажи

Изучив статистику фискальных чеков, эксперты подсчитали: медианная цена кофе этим летом составила 829 рублей за упаковку, что на 12% выше прошлогоднего уровня. При этом число покупок в целом сократилось на 5%.

Разные виды напитка показали различную динамику:
• растворимый кофе потерял 4% продаж,
• молотый — минус 10%,
• зерновой — минус 8%,
• капсулы — минус 11%.

Что происходит с ценами

Рост цен коснулся всех категорий кофе. Медианные показатели выглядят так:
• растворимый — 461 рубль (+11%),
• молотый — 650 рублей (+16%),
• зерновой — 1508 рублей (+22%),
• капсульный — 881 рубль (+17%).

Таким образом, сильнее всего подорожал зерновой кофе, который и без того был самым дорогим сегментом рынка.

Почему падает спрос

Генеральный директор компании "Платформа ОФД" Дмитрий Батюшенков пояснил, что рост цен уже напрямую влияет на спрос.

"Рост цен на кофе оказывает уже более существенное влияние на потребительский спрос, чем это было в прошлом году. На фоне высокой базы прошлого года, в текущем сезоне число покупок оказалось ниже. Это наблюдается во всех кофейных категориях", — отметил Дмитрий Батюшенков.

По сути, многие потребители начали пересматривать свои привычки и отказываться от дорогих форматов в пользу более доступных.

Общая тенденция

Снижение спроса на кофе вписывается в общий тренд: россияне стали осторожнее относиться к покупкам продуктов, которые не являются товарами первой необходимости. Кофе остается популярным напитком, но его рост в цене заметно сдерживает потребителей.