Половина россиян живёт на доставке: готовую еду берут еженедельно

Каждую неделю более половины россиян покупают готовую еду — такой вывод сделали аналитики исследовательского холдинга "Ромир". И если раньше подобные траты считались скорее исключением, то сегодня готовые блюда становятся привычной частью рациона, особенно в городах.

Что берут чаще всего

В списке наиболее популярных блюд лидируют:

• салаты — их выбирают 58% опрошенных;

• основные горячие блюда — 45%;

• перекусы, включая сэндвичи — 41%.

Интересно, что 91% покупателей приобретают еду именно для себя. Для семьи готовые блюда берут 46%, для друзей — 14%, а для коллег — всего 12%. При этом почти половина опрошенных (44%) планируют покупку заранее, остальные действуют спонтанно, поддаваясь настроению или обстоятельствам.

Готовая еда вместо кастрюли

Около 5% россиян полностью отказались от готовки. Ещё 27% приобретают готовые блюда раз в неделю, а 22% делают это чаще. Таким образом, треть жителей страны всё реже включают плиту и всё больше доверяют кухне магазинов или ресторанов.

Тенденция отражает ускорение городского ритма: работа, учёба, пробки — всё это лишает людей времени на домашние блюда. Однако вместе с удобством растёт и вопрос качества, ведь потребители всё чаще обращают внимание на состав и калорийность готовых блюд.

Трудный год для ресторанов

Интересно, что массовый спрос на готовую еду не стал подспорьем для ресторанного бизнеса. По словам Ильи Сухих, владельца сети грузинских ресторанов "Супра", в 2025 году индустрия питания столкнулась с заметным спадом.

"Снижение спроса варьируется от 10% до 30% в зависимости от ценового сегмента заведений. Особенно ощутимо это проявилось в категориях casual, fast food и fast casual", — отметил предприниматель.

Таким образом, рестораны всё чаще конкурируют не только между собой, но и с супермаркетами, где готовая еда доступна дешевле и без "атмосферной наценки".

Вывод

Готовые блюда становятся неотъемлемой частью образа жизни россиян. Для одних это удобный способ сэкономить время, для других — полноценная замена домашней кухне. Но за растущей популярностью скрывается и проблема: снижение интереса к ресторанной культуре и риск перегрузки массовым однообразием меню.