Орехи и мёд превращают простую выпечку в праздничное угощение

Пироги с орехами всегда считались лакомством, которое объединяет семью за столом. Но "дорнийский" вариант имеет особую атмосферу: здесь сочетаются сладость мёда, пряность специй и насыщенность ореховой начинки. Такой пирог можно подать и на праздник, и к семейному чаю, а летом он станет идеальной парой к бокалу прохладного компота или травяного чая.

Ингредиенты для теста

• мука — 300 г,
• сахар — 100 г,
• масло сливочное — 100 г,
• яйца — 2 шт.,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• щепотка соли.

Для начинки

• грецкие орехи (можно миндаль или фундук) — 200 г,
• мёд — 4 ст. л.,
• сахар — 2 ст. л.,
• щепотка корицы или кардамона.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка теста.
В глубокой миске смешайте масло с сахаром, добавьте яйца, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое эластичное тесто.

2. Подготовка начинки.
Орехи подсушите на сковороде или в духовке, измельчите (но не слишком мелко). Смешайте с мёдом, сахаром и специями.

3. Формирование пирога.
Разделите тесто на две части. Первую раскатайте и выложите в форму. Сверху распределите ореховую начинку. Накройте второй раскатанной частью теста или сделайте сетку из полосок.

4. Выпекание.
Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

5. Подача.
Подавайте тёплым или полностью остывшим, посыпав сахарной пудрой. Зимой — с горячим чаем, летом — с мороженым или свежими фруктами.

Такой пирог — это не просто выпечка, а способ удивить близких. Он прост в приготовлении, но вкус всегда получается благородным. Благодаря орехам и мёду пирог богат энергией и микроэлементами, а значит, полезен не только для души, но и для организма.