Огурцы и творог: обычные продукты, которые превращаются в идеальный летний ужин

Весной и летом организм особенно тянется к лёгкой и освежающей пище. Огурцы и творог — это классика русской кухни, которая всегда ассоциируется со свежестью, здоровьем и простотой. Салат из этих ингредиентов готовится буквально за считаные минуты, но способен стать не только отличным гарниром к основному блюду, но и полноценным перекусом, а в жаркий день даже заменить ужин.

Этот рецепт универсален: он понравится и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто любит простую домашнюю еду. Благодаря свежим огурцам и нежному творогу в нём гармонично сочетаются вкус и польза.

Ингредиенты

• свежие огурцы — 2-3 шт.,
• творог — 200 г,
• сметана или йогурт — 2 ст. ложки,
• соль — по вкусу,
• свежая зелень (укроп, петрушка, лук) — по желанию,
• чеснок — 1 зубчик (опционально, для пикантности).

Пошаговый рецепт

1. Подготовка огурцов.
Огурцы тщательно вымойте, при желании очистите от кожицы. Нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.

2. Творог.
Выберите мягкий творог, чтобы структура салата была нежнее. Если творог зернистый, разомните его вилкой.

3. Заправка.
Добавьте к творогу сметану или йогурт, перемешайте до однородной массы. По вкусу можно слегка посолить.

4. Смешивание.
Соедините творог с огурцами, добавьте измельчённую зелень и при желании чеснок. Перемешайте.

5. Подача.
Подавать можно сразу, пока огурцы остаются хрустящими. Такой салат отлично сочетается с мясом, рыбой или картофельными блюдами.

Польза и универсальность

Салат из огурцов и творога богат белком, кальцием и витаминами. Он прекрасно подходит для лёгкого ужина, диетического меню или быстрой закуски. Летом он освежает, а весной помогает восполнить нехватку свежих овощей в рационе. Кроме того, его можно разнообразить: добавить редис, свежие помидоры или зелёный лук.