Урожай картофеля в России может превысить 7,5 млн тонн

Картофель, который ещё недавно стал самым подорожавшим продуктом в России, в 2025 году может порадовать аграриев и покупателей более щедрым урожаем. По прогнозам, валовый сбор составит 7,5-7,6 млн тонн, что выше прошлогодних результатов. Однако окончательные цифры будут зависеть от капризов погоды.

Прогнозы и ожидания

"Может быть больше, посмотрим, как будет складываться погода", — отметила Виктория Лут на открытии завода по производству картофеля фри в Татарстане.

Для сравнения: в 2024 году российские хозяйства собрали 7,3 млн тонн картофеля. Тогда же этот продукт стал лидером по росту цен среди всех продовольственных товаров. Скачок стоимости объясняли неблагоприятной погодой и сокращением запасов, что сделало картофель "символом инфляции" года.

Инфраструктура и переработка

Рост урожайности подкрепляется развитием перерабатывающих мощностей. Так, открытие новых производств, включая завод картофеля фри в Татарстане, помогает не только перерабатывать больше продукции внутри страны, но и формировать устойчивый спрос на сырьё у фермеров. Это особенно важно в условиях растущей популярности готовых и полуфабрикатных продуктов.

Влияние на рынок

Если прогноз по урожаю оправдается, это может стабилизировать цены на внутреннем рынке и снизить нагрузку на семейные бюджеты, которые в последние годы особенно остро реагируют на рост цен на базовые продукты. Однако эксперты предупреждают: даже при хорошем сборе многое будет зависеть от логистики и доступности складских мощностей. Сохранение продукции без потерь — не менее важная задача, чем сам урожай.

Что дальше

Россия остаётся одним из крупнейших производителей картофеля в мире, и рост урожая в 2025 году может усилить эти позиции. Но вопрос ценообразования и доступности продукта для конечного потребителя во многом будет зависеть от того, как аграрии справятся с хранением и распределением собранного объёма.