Внутри стагнация, снаружи прибыль: как российская курица удерживает экономику в балансе

Когда куриные лапки превращаются в миллионы — это уже не шутка, а сухая статистика экспорта. Россия нарастила поставки мяса птицы за границу на 23%, заработав с января по июль $530 млн. Экспорт стал не просто дополнительным каналом сбыта, а важнейшей частью аграрного бизнеса, который ищет новые рынки на фоне ограниченного внутреннего спроса.

Китай и новые горизонты

Главным покупателем российской курятины остается Китай — на его долю пришлось 43% выручки в сегменте. По словам президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева, спрос в Поднебесной вырос после сокращения поставок из США и Бразилии из-за вспышек птичьего гриппа. Для российских производителей это окно возможностей оказалось удачным.

Но не только Китай интересуется российской птицей. В январе-июле поставки в африканские страны выросли в 2,2 раза в натуральном выражении и почти втрое в денежном — до $23 млн. Новые направления появляются регулярно: "Примерно каждые два месяца открывается новая страна", — отмечает Давлеев.

Что и в каких объемах поставляют

По данным "Агроэкспорта", всего за рубеж отправлено 262 тыс. тонн продукции. Наибольшую часть выручки ($400 млн) дали куриные субпродукты и части тушек. Турция, Казахстан, Саудовская Аравия — лишь часть стран, куда идет российское мясо.

Крупные игроки активно расширяют географию. Так, "Черкизово" за первое полугодие увеличило экспорт на 34% в натуральном выражении. ГАП "Ресурс" за январь-июль отправила за границу 105 тыс. тонн бройлеров (+14,3%), а группа "Продо" планирует увеличить продажи в 2-2,5 раза.

Производство растет — цены стоят

Рост экспорта напрямую связан с ростом производства. По данным Росстата, с января по июль сельхозорганизации выпустили 3,96 млн тонн птицы в живом весе (+3,3% к прошлому году). На фоне общего роста мясного сектора курятина выглядит самым экономически выгодным видом продукции.

Интересно, что при увеличении объемов цены внутри страны остаются стабильными. На 11 августа килограмм охлажденной или мороженой курицы стоил в среднем 227,6 ₽ - всего на 3,3% дороже, чем год назад. При инфляции в 8,8% это почти стагнация. Экспорт помогает удерживать цены, избавляя рынок от перепроизводства.

"За границу можно продавать и продукты, которые у нас считаются отходами, например куриные лапки", — отмечает Давлеев.

Баланс между внутренним и внешним рынками

Сегодня на экспорт уходит около 10% произведенной птицы. Но эксперты считают, что показатель может вырасти до 15-20%.

"Это оптимальная доля, при которой внутренний рынок не пострадает", — подчеркивает Давлеев.

Более высокий уровень, напротив, может создать угрозы: в случае кризиса или вспышки заболеваний зависимость от внешних рынков станет опасной.

Среди факторов риска также называют укрепление рубля, снижение инвестиций и жесткую конкуренцию на мировом рынке. При этом высокие требования к качеству со стороны импортеров заставляют производителей постоянно повышать стандарты.

Перспективы

Экспорт птицы из России становится важнейшим фактором агропромышленного развития. Это способ удержать цены внутри страны, диверсифицировать рынки и повысить устойчивость сектора. Но для сохранения баланса производителям придется лавировать между интересами внешних покупателей и потребностями внутреннего рынка.