Укрепите иммунитет и восстановите силы с помощью северной ягоды и мёда
Морошка — северная ягода, которую по праву называют "золотом тундры". Она редко встречается на прилавках, но если вам посчастливилось её достать, то приготовить из неё холодный морс — лучшее решение. Напиток получается не только вкусным, но и по-настоящему лечебным: он утоляет жажду, поддерживает иммунитет и восстанавливает силы. А добавление мёда делает его мягче и полезнее сахара.
Морошка поспевает в июле-августе, но в замороженном виде её можно использовать круглый год. Сочетание морошки и мёда — это не только вкус, но и польза: в напитке нет рафинированного сахара, зато много антиоксидантов, витаминов и природной сладости.
Ингредиенты
- морошка свежая или замороженная — 200 г;
- мёд натуральный — 2-3 ст. л.;
- вода — 1,5 л;
- лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию);
- листья мяты — для подачи.
Пошаговый рецепт
- Подготовка ягод. Морошку промыть, размять деревянной ложкой или пробить блендером до пюреобразного состояния.
- Процеживание. Массу отжать через сито или марлю, чтобы отделить сок. Жмых не выбрасывать.
- Варка основы. Жмых залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Затем остудить и процедить.
- Соединение. В остывший отвар добавить свежий сок морошки и мёд, тщательно размешать.
- Подача. Перед подачей добавить несколько листьев мяты и кусочки льда.
Советы
- Не добавляйте мёд в горячий морс, иначе он потеряет свои полезные свойства.
- Чтобы напиток был ярче на вкус, можно влить немного лимонного сока.
- Замороженные ягоды перед приготовлением лучше слегка разморозить, чтобы сохранить сок.
Холодный морс с морошкой и мёдом — это напиток с северным характером, который одинаково хорош и летом в жару, и зимой в мороз.
Подписывайтесь на Экосевер
