Укрепите иммунитет и восстановите силы с помощью северной ягоды и мёда

Морошка — северная ягода, которую по праву называют "золотом тундры". Она редко встречается на прилавках, но если вам посчастливилось её достать, то приготовить из неё холодный морс — лучшее решение. Напиток получается не только вкусным, но и по-настоящему лечебным: он утоляет жажду, поддерживает иммунитет и восстанавливает силы. А добавление мёда делает его мягче и полезнее сахара.

Морошка поспевает в июле-августе, но в замороженном виде её можно использовать круглый год. Сочетание морошки и мёда — это не только вкус, но и польза: в напитке нет рафинированного сахара, зато много антиоксидантов, витаминов и природной сладости.

Ингредиенты

• морошка свежая или замороженная — 200 г;
• мёд натуральный — 2-3 ст. л.;
• вода — 1,5 л;
• лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию);
• листья мяты — для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ягод. Морошку промыть, размять деревянной ложкой или пробить блендером до пюреобразного состояния.
2. Процеживание. Массу отжать через сито или марлю, чтобы отделить сок. Жмых не выбрасывать.
3. Варка основы. Жмых залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Затем остудить и процедить.
4. Соединение. В остывший отвар добавить свежий сок морошки и мёд, тщательно размешать.
5. Подача. Перед подачей добавить несколько листьев мяты и кусочки льда.

Советы

• Не добавляйте мёд в горячий морс, иначе он потеряет свои полезные свойства.
• Чтобы напиток был ярче на вкус, можно влить немного лимонного сока.
• Замороженные ягоды перед приготовлением лучше слегка разморозить, чтобы сохранить сок.

Холодный морс с морошкой и мёдом — это напиток с северным характером, который одинаково хорош и летом в жару, и зимой в мороз.