Почему часы на кухне важнее весов: ошеломляющее открытие о причине набора лишних килограммов

Оказывается, дело не только в том, что и сколько мы едим. Мадридские учёные пришли к выводу: когда мы садимся за стол, может сыграть решающую роль в долгосрочном контроле веса — даже у тех, кто имеет высокую генетическую предрасположенность к ожирению.

Как проводили исследование

В Мадридском университете Комплутенсе проанализировали данные 1 195 взрослых с избыточным весом, которые участвовали в 16-недельной программе похудения. Спустя 12 лет после завершения диеты всех снова обследовали.

Результат удивил: те, кто начинал завтрак и другие приёмы пищи раньше, лучше удерживали достигнутый вес. У тех же, кто постоянно откладывал трапезы, масса тела постепенно возвращалась.

Цифры, которые заставляют задуматься

По данным, опубликованным в журнале Obesity:

• каждый час задержки приёма пищи увеличивал индекс массы тела (ИМТ) в среднем на 0,952 кг/м²;
• за 12 лет это означало прибавку около 2,2 % веса;
• у людей с высокими генетическими рисками ожирения эффект был почти вдвое сильнее — рост ИМТ на 2,21 кг/м² за каждый час запоздания с едой.

Почему это работает

Время приёма пищи напрямую влияет на циркадные ритмы и работу метаболизма. Поздние трапезы нарушают согласованность между центральными и периферическими "часами" организма. Такая рассинхронизация повышает риск не только ожирения, но и кардиометаболических заболеваний.