Не шарлотка и не сырники: что получится, если запечь яблоки и смешать с творогом
Август — время яблок. Именно сейчас фрукты начинают созревать в садах, а их вкус становится насыщенным, кисло-сладким и плотным. И пока урожай не уходит в компоты и шарлотки, стоит попробовать сделать простую, но гениальную намазку - из запечённых яблок и творога.
Это не варенье, не десерт и не сырники, а нечто универсальное. Намазка подходит для завтрака, для полдника, для перекуса с тостами, лепёшками или хлебцами. Она полезная, лёгкая, отлично хранится в холодильнике и понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты (на 3-4 порции)
- Яблоки — 4-5 шт. (лучше кисло-сладкие)
- Творог — 200-250 г (жирность по вкусу)
- Мёд — 1-2 ч. л. (по желанию)
- Корица — щепотка (по желанию)
- Соль — щепотка (усиливает вкус)
- Орехи или изюм — по желанию, в конце
Как приготовить
- Запекаем яблоки
Разогрейте духовку до 180°C. Вымойте яблоки, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Выложите на пергамент и запекайте 25-30 минут до мягкости. - Очищаем и пюрируем
После остывания снимите кожицу — она отделяется легко. Мякоть переложите в чашу блендера или разомните вилкой. - Добавляем творог
Вмешайте творог, мёд, соль, корицу. Пробейте блендером до нужной консистенции — однородной или с кусочками. - Храним и подаём
Переложите в баночку с крышкой и уберите в холодильник. Хранится 3-4 дня. Отлично сочетается с хлебцами, овсяными крекерами или даже как начинка в блины.
Чем полезна такая намазка?
Яблоки, запечённые без сахара, сохраняют максимум пектина — природного волокна, полезного для пищеварения и обмена веществ. Творог - источник белка, кальция и полезных жиров. Подходит даже детям и пожилым людям. Мёд и корица (по желанию) добавляют вкусовую глубину и усиливают антисептический эффект. Никакого сахара, масла и муки - отличная альтернатива магазинным сладостям.
Подписывайтесь на Экосевер
