Обычный жест — а споры не утихают: зачем на самом деле мы оставляем чаевые

Когда последний раз вы оставляли чаевые — и за что именно? За вежливость курьера, вкусное блюдо или потому, что "так принято"? Оказалось, россияне всё чаще задумываются над этими вопросами. Новое исследование показало: привычка благодарить сотрудников сферы услуг не только сохраняется, но и трансформируется — теперь за щедростью чаще стоит осознанность.

В опросе медиахолдинга Rambler&Co и сервиса доставки "Купер" приняли участие почти 17 тысяч интернет-пользователей. Исследование позволило узнать, кто, когда и сколько оставляет "на чай", а также — что может помешать это сделать.

Кто, когда и почему

Более 75% россиян готовы отблагодарить сотрудников сферы услуг — но не всегда и не всех. Почти четверть (24%) делают это только при хорошем обслуживании, а ещё 23% — в случае, если персонал действительно старался. Лишь 11% признаются, что оставляют чаевые всегда, а 10% — лишь время от времени.

Каждый четырнадцатый респондент (7%) вообще благодарит всех специалистов, независимо от ситуации. Интересно, что по данным сервиса "Купер", число пользователей, оставляющих чаевые, только за второй квартал 2025 года выросло на 21% и достигло 1,5 миллиона человек. Средний размер чаевых по стране составил 112 рублей — это на 6% больше, чем ранее.

Что считается "нормой" и когда её нарушают

Наиболее популярный вариант — 5-10% от суммы счёта. Этого придерживаются 77% опрошенных. Ещё 21% предпочитают оставлять 10-15%, а 2% не жалеют и более 15% — особенно в исключительных случаях.

При этом большинство россиян (59%) в первую очередь ориентируются на качество сервиса. Для 22% важна вежливость персонала, для 15% — сам жест благодарности, и только 4% выделяют скорость обслуживания как ключевой фактор.

Интересно, что каждый шестой опрошенный (16%) признался: если обслуживание было особенно приятным, он оставит больше, чем обычно. А вот плохое поведение сотрудников, ошибки в заказе или банальная невкусная еда способны свести размер чаевых к нулю. Об этом заявили 62% респондентов.

Где чаще всего оставляют чаевые

Ожидаемо лидируют кафе и рестораны — именно здесь чаевые получают почти половина сотрудников (49%). За ними следуют водители такси (17%) и специалисты индустрии красоты — мастера по маникюру, парикмахеры и т. п. (15%).

Курьеров благодарят 13% опрошенных, а сотрудников гостиниц и отелей — лишь 6%. Видимо, специфика сферы и форма общения с клиентом играют важную роль: чем больше личного контакта, тем выше шанс на благодарность.

Обязательство или жест доброй воли?

Большинство россиян (61%) уверены: чаевые — это добровольный способ сказать "спасибо". Почти пятая часть (19%) считает, что размер благодарности должен зависеть от качества обслуживания, а 16% полагают, что чаевые нужно оставлять обязательно.

Внутри этой группы мнения разделились: 5% всегда платят чаевые в кафе и ресторанах, ещё 5% считают, что чаевые должны быть обязательны для курьеров, таксистов и официантов. Есть и более категоричная позиция — 6% уверены: чаевые — это обязанность клиента, потому что они составляют существенную часть дохода сотрудников сферы услуг. 4% придерживаются мнения, что они обязательны только тогда, когда включены в счёт.

Меняется ли отношение к чаевым?

За последние 2-3 года большинство россиян (76%) не изменили своего отношения к чаевым. Но среди опрошенных нашлись и те, кто стал щедрее — таких 6%. Ещё 12% признались, что теперь благодарят реже, чем раньше. Есть и небольшие группы: 3% начали оставлять чаевые, хотя раньше этого не делали, и столько же полностью отказались от этой практики.

О чаевых — всерьёз

Формирование культуры чаевых в России продолжает развиваться. Всё чаще это не просто ритуал, а форма живого взаимодействия и оценки. Чаевые становятся зеркалом не только уровня сервиса, но и личного отношения клиента. За этой, казалось бы, мелочью стоит целая система норм, ожиданий и правил вежливости.