Борщ подешевел вдвое: что случилось с ценами на овощи

Цены на овощи в России резко упали: «Руспродсоюз» зафиксировал снижение до 50 %

Удивительно, но оптовые цены на овощи из "борщевого набора" в России начали стремительно дешеветь.

Что произошло?

По данным на 21 июля, "Руспродсоюз" сообщил, что:

морковь за неделю подешевела на 24,8 %, а за месяц — на 50,9 %,
свёкла упала в цене на 20,8 % за неделю и 40,4 % за месяц,
картофель подешевел за месяц сразу на 47,6 %,
лук — на 27,8 %,
капуста — на 35,2 %.

Иными словами, за несколько недель овощи, необходимые для классического борща, потеряли почти половину цены.

Почему снизились цены и что дальше?

"Руспродсоюз" допускает, что тенденция к падению стоимости продолжится в ближайшем будущем.

Напомним: ранее обсуждалась инициатива заморозить цены на социально значимые продукты. Также эксперты рекомендовали:

- наращивать импорт из дружественных стран,
- организовывать прямые поставки от фермеров, обходя посредников,
- снижать ввозные пошлины.

Эти меры могут дополнительно поддержать снижение цен.

Интересные дополнительные факты:

Индексы Rosstat и Kommersant ранее фиксировали, что к маю 2025 года цены на картофель выросли более чем на 166 %, лук — на 87 %, капуста — на 56 %, тогда как морковь вообще немного подешевела, а свёкла выросла всего на 12 %
Эксперты отмечают, что ухудшение урожайности в 2024 году, рост расходов на удобрения, топливо и низкие температуры весной стали ключевыми причинами первоначального роста цен
Картофель в России называют "вторым хлебом": из-за его дефицита и резкого подорожания (на 167 % год к году) он стал своеобразным индикатором экономических тревог в стране — министр аграрного ведомства связывал улучшение ситуации с поставками из Египта и Белоруссии, но их запасов оказались недостаточными

Структура и преимущества снижения:

Тренд сменился: от резкого роста к быстрому снижению — это необычно, ведь часто дешевле овощи становятся лишь к осени.
Прямые поставки и снижение пошлин создают ощущение, что правительство и бизнес действительно хотят стабилизировать цены.

Освежённые схемы реализации (фермерские ярмарки и социальные рынки) помогают снижать цену без посредников.

Вывод

С резким скачком цен в мае-июне (свыше 100 %) ситуация переходит в противоположную фазу: к концу июля и, возможно, с августа-сентября, овощи для борща могут стать доступнее, чем когда-либо в этом году. Это обещает облегчение для семейного бюджета — особенно учитывая, что до 35 % доходов россиян уходит на продукты питания

Подписывайтесь на Экосевер