Сладкое отражение: почему кожа страдает от сахара

Вы можете часами подбирать крем, ходить к косметологу и пить витамины — но если в рационе полно сахара, всё это почти бесполезно. Кожа помнит каждую конфету.

Что на самом деле делает сахар с кожей?

Когда человек ест сладкое, уровень глюкозы в крови резко поднимается. В ответ организм начинает вырабатывать инсулин, чтобы снизить этот уровень. Казалось бы, всё в порядке. Но за этим процессом скрывается нечто более сложное — гликация.
Гликация - это реакция, при которой сахар "приклеивается" к молекулам коллагена и эластина. Эти два белка отвечают за упругость и молодость кожи. В результате кожа становится менее эластичной, теряет тонус, появляются морщины.
Чем выше уровень сахара в крови и чем чаще происходят такие скачки — тем быстрее происходят изменения в структуре кожи. Это одна из причин, почему у людей, регулярно употребляющих много сладкого, кожа стареет быстрее.

Акне и воспаления: скрытая цена десертов

Если вы замечаете, что после шоколада или пирожного на лице появляются прыщи — это не совпадение. Высокий гликемический индекс продуктов, содержащих сахар, может вызывать всплеск инсулина и, как следствие, усиление выработки кожного сала.
Избыток кожного сала в сочетании с закупоренными порами — идеальная среда для бактерий. Именно так появляются воспаления, высыпания и акне.
Интересный факт: исследование, опубликованное в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показало, что у людей, придерживающихся диеты с низким содержанием сахара и обработанных углеводов, акне наблюдалось реже и в менее выраженной форме.

Преждевременное старение — ещё одна сторона сахарной медали

Потеря упругости кожи, сухость, тусклый цвет лица — всё это может быть связано с тем, что вы просто слишком часто едите десерты. Глюкоза и фруктоза повреждают коллагеновые волокна и снижают их способность к восстановлению.
Это означает, что даже молодая кожа может "осесть", если человек постоянно балует себя сладостями. И никакие кремы и косметические процедуры не помогут, если проблема — в рационе.

А как же натуральный сахар?

Здесь всё не так однозначно. Натуральные сахара, содержащиеся, например, во фруктах, сопровождаются клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Поэтому их воздействие на кожу гораздо мягче.
Однако, если вы пьёте свежевыжатые соки литрами или злоупотребляете сухофруктами, эффект может быть сопоставим с обычным сахаром. Всё дело в количестве и форме потребления.
Факт: фрукты с низким гликемическим индексом (например, ягоды, яблоки, груши) гораздо менее агрессивны по отношению к коже, чем бананы, ананасы или виноград.

Можно ли обратить процесс вспять?

Хорошая новость в том, что изменения в рационе действительно работают. Многие люди замечают улучшение состояния кожи уже через 2-4 недели после снижения потребления сахара.

Вот что можно сделать:

• Уменьшите количество сладостей в рационе, особенно промышленного сахара.
• Избегайте газированных напитков, сладких йогуртов и хлебобулочных изделий.
• Пейте больше воды — она помогает вывести излишки сахара и поддерживает кожу увлажнённой.
• Добавьте в рацион продукты, богатые антиоксидантами (ягоды, зелёный чай, орехи, листовые овощи).

Стоит ли полностью отказаться от сладкого?

Необязательно навсегда исключать десерты. Главное — осознанность. Оставьте сладкое для особых случаев, а не как часть ежедневного рациона.
Ваш организм — и особенно кожа — быстро отреагируют благодарностью: более ровный тон, меньше воспалений и заметно свежее лицо.