Кедровое молоко с мятой — открываем летний секрет

Кедровое молоко — старинный напиток с севера, который снова набирает популярность среди любителей здорового питания. Если соединить его с пучком свежей мяты — получится лёгкий летний коктейль, который прекрасно освежает и поддерживает силы в жаркий день.

Многие забывают, что кедровое молоко содержит много аминокислот и полезных масел, которых так не хватает горожанам. Его пили ещё в Сибири и на Русском Севере — для укрепления иммунитета и бодрости.

Полезные свойства и секреты ингредиентов

Чтобы коктейль получился не только вкусным, но и "работал" на здоровье — важно не перегружать его лишними добавками. Мята даёт приятный холодок и помогает пищеварению. А кедровое молоко славится тем, что легко усваивается и наполняет энергией.

Кстати, кедровое молоко можно приготовить дома — просто измельчить ядра кедровых орехов в блендере с тёплой водой и процедить через марлю. Готовый продукт лучше хранить в холодильнике не больше трёх дней.

Интересный факт: в старину сибиряки добавляли в кедровое молоко мёд или ягоды. Так напиток становился и сладким лакомством, и природным витаминным коктейлем.

Что понадобится

• 200 мл кедрового молока (магазинного или домашнего)
• горсть свежей мяты
• ложка мёда (по вкусу)
• несколько кубиков льда

Пошаговый рецепт

1. Хорошо промойте мяту, крупно нарежьте или разомните руками, чтобы она раскрыла эфирные масла.
2. В блендер вылейте кедровое молоко, добавьте мяту, лёд и мёд.
3. Взбивайте 30-40 секунд, чтобы напиток стал пенистым и однородным.
4. Перелейте в стакан и украсьте листиком мяты — пейте сразу, пока напиток холодный и ароматный.

Для кого этот рецепт и чем он хорош

Такой коктейль подойдёт и детям, и взрослым — в нём нет сахара, искусственных добавок и молочного белка (если кто-то избегает лактозы). Летом он заменяет тяжёлый полдник или станет идеальным дополнением к завтраку.

Можно поэкспериментировать: добавить пару ягод черники, немного лимонной цедры или чайную ложку семян чиа — тогда коктейль будет ещё питательнее. Но не переборщите, чтобы сохранить нежную кедровую основу.

Лёгкий напиток с историей

Северяне верили, что горсть кедровых орешков может насытить надолго. А кедровое молоко считалось "жидким хлебом" для охотников и путешественников. Теперь этот напиток можно сделать современным, добавив ароматную мяту — и получить свежесть прямо в стакане.

Попробуйте этот простой рецепт и ощутите, как кедровое молоко с мятой переносит вас в тень соснового леса, где всегда прохладно, даже в самый знойный день.