Почему картофель дорожает: мнение вице-премьера

Цены на картофель в России за последний год выросли почти вдвое — с 28 рублей в декабре 2023-го до 57 рублей в декабре 2024 года. Такой скачок не остался без внимания правительства. Вице-премьер Дмитрий Патрушев заявил, что причина подорожания — в урожайности. По его словам, стоимость картофеля и других овощей "борщевого набора" напрямую зависит от того, каким выдался сезон.

"Если урожай слабый — цены идут вверх. Хороший урожай — стабилизирует рынок", — подчеркнул Патрушев.

Урожай вернулся к прежним объёмам

В 2024 году урожайность картофеля вернулась к уровню двухлетней давности — среднему для этого сектора. Как уточнили в Минсельхозе, посевные площади в текущем сезоне были расширены, и сейчас уже начался сбор нового урожая. Это должно повлиять на цену корнеплода в лучшую сторону.

Патрушев выразил уверенность, что благодаря росту производства цены на картофель в ближайшее время стабилизируются. Сейчас на полках магазинов уже появляются ранние сорта, и это, по его словам, уже снижает ценовое давление.

Цены: цифры и динамика

Согласно данным Росстата:

• В декабре 2023 года килограмм картофеля стоил в среднем 28 рублей.

• К декабрю 2024-го цена выросла почти до 57 рублей.

• В ряде регионов стоимость превышала 60 рублей за килограмм.

Этот рост вызвал беспокойство у потребителей и стал поводом для обсуждений в экспертной среде. Но в правительстве уверяют: ситуация под контролем, а рынок овощей реагирует прежде всего на сезонные и климатические факторы.

Почему цена зависит от урожая?

Картофель — культура, чувствительная к погодным условиям. Если весна и лето были слишком дождливыми или, наоборот, сухими, это немедленно отражается на количестве и качестве клубней. Также важны объёмы посадок и логистика — доставка урожая на склады и в розничную сеть. Малейшие сбои в этих процессах сказываются на конечной цене в магазинах.

Кроме того, в последние годы увеличились затраты на хранение, транспортировку и семенной материал. Это тоже закладывается в стоимость.

Будет ли картофель дешеветь?

Ситуация может начать меняться уже в ближайшие недели. Новые поставки раннего картофеля, особенно из южных регионов, начнут конкурировать по цене. Обычно именно лето — время снижения стоимости корнеплодов.

"Посевные площади под картофель в этом году увеличены, уже начинается сбор нового урожая, и цены на корнеплод в магазинах стабилизированы", — сообщил вице-премьер.

Однако многое будет зависеть от общего урожая в стране, уровня логистики и поддержки фермеров. При стабильных погодных условиях и сбалансированной системе поставок цены к осени могут вернуться к умеренным значениям.