Цены пойдут вниз: в магазинах начнётся летний овощной обвал

Когда цены в магазинах ползут вверх, июль неожиданно приносит приятный сюрприз для кошелька. Именно в середине лета на полках появляются самые дешёвые продукты — сочные ягоды, ароматная зелень и овощи нового урожая. Этот период — настоящая находка для тех, кто хочет и сэкономить, и разнообразить рацион.

Что подешевеет в июле

Снижение цен на плодоовощную продукцию в середине лета — не чудо, а логика рынка. Как объяснила кандидат экономических наук, доцент кафедры торговой политики РЭУ имени Плеханова Светлана Казанцева, в июле на прилавках появляется большое количество местных сезонных овощей, фруктов и ягод. Избыток предложения и конкуренция между поставщиками заставляют снижать цены.

«В июле стоит ждать уменьшения цены на яблоки, груши, морковь, редис и чеснок», — уточняет Казанцева.

Помимо этого, заметно подешевеют картофель, лук и разнообразная зелень. А настоящим хитом месяца станут сезонные ягоды — клубника, черника, крыжовник и смородина. Именно они, по словам эксперта, в июле окажутся самыми доступными для покупателей благодаря началу массового сбора урожая.

Как погода и логистика могут всё изменить

Однако не всё так однозначно. Экономист подчёркивает, что динамика цен может зависеть и от капризов природы. Засушливое лето или проливные дожди, а также перебои с доставкой продукции в магазины способны свести на нет весь «сезонный эффект.

«Если урожай окажется ниже ожидаемого, снижение цен будет менее выраженным», — предупреждает Светлана Казанцева.

Тем не менее, даже с поправкой на возможные сложности, июль остаётся благоприятным временем для закупок свежих продуктов. Это отличная возможность оздоровить рацион и сэкономить.

Контекст: как меняется поведение потребителей

Интересно, что на фоне подорожания других категорий продуктов, россияне всё активнее возвращаются к базовым продуктам. По данным первых месяцев 2025 года, продажи картофеля сократились на 8%, а вот спрос на хлеб, макароны и крупы, наоборот, вырос на 6%.

Это может говорить о двух тенденциях: во-первых, покупатели осторожнее относятся к тратам и делают выбор в пользу более сытных и бюджетных продуктов. Во-вторых, сезонный скачок цен на фрукты и овощи в другие месяцы действительно влияет на покупательскую корзину. Поэтому июль — шанс наверстать упущенное.

Список, который стоит сохранить

Если вы собираетесь на рынок или в магазин, возьмите на заметку продукты, которые с большой долей вероятности станут дешевле:

• Яблоки

• Груши

• Морковь

• Чеснок

• Редис

• Картофель

• Репчатый лук

• Укроп, петрушка и другая зелень

• Клубника

• Черника

• Смородина

• Крыжовник

Это не только полезная и вкусная еда, но и возможность купить больше за меньшие деньги.