Заменители грудного молока под контролем: Росстандарт перепишет ГОСТы

По словам представителей Росстандарта, речь идёт о беспрецедентной работе в рамках Программы национальной стандартизации. Причина — необходимость создать единые и прозрачные требования к сырью, которое сегодня зачастую поставляется из-за рубежа без чётких нормативов.

Почему это важно

Речь идёт не просто о техническом обновлении документов. От качества таких ингредиентов, как лактоза, мальтодекстрин, витаминно-минеральные премиксы и молочные белки, напрямую зависит здоровье детей. А отсутствие российских стандартов и зависимости от импорта давно вызывает тревогу у экспертов отрасли.

Параллельно с пересмотром ГОСТов на сами продукты, идёт ревизия методов контроля. В частности, обновляется ГОСТ Р, позволяющий выявлять фальсификаты в сухом молоке. А значит, появится возможность точнее отслеживать качество не только конечной продукции, но и всего сырья, из которого она сделана.

Что конкретно изменится

По словам Светланы Абросимовой, руководителя группы по нормативным документам Российского союза предприятий молочной отрасли, в планах — разработка стандартов на изоляты сывороточного белка, гидролизаты, мицеллярный казеин. Эти компоненты составляют основу большинства современных детских смесей.

Антонина Цицулина, президент Ассоциации предприятий индустрии детских товаров, уверена: без таких чётких стандартов невозможно строго регулировать качество на всех этапах. Новые ГОСТы, по её мнению, станут основой для переработчиков и производственников.

Государственная забота или бюрократическая нагрузка?

Первый зампред комитета Госдумы по защите семьи Татьяна Буцкая поддерживает инициативу, подчёркивая, что стандарты должны учитывать индивидуальные потребности детей: аллергии, непереносимости, колики.

Особую тревогу у парламентариев вызывает ситуация с недоношенными детьми и младенцами с низкой массой тела. Для них грудное молоко — не просто еда, а жизненно важный препарат. И замены ему должны соответствовать самым строгим нормам.

Что думает рынок

Однако не все игроки отрасли считают обновление необходимым. Генеральный директор Открытой дистрибьюторской компании Анна Краснопольская предупреждает: новые регламенты означают пересертификацию продукции, а это — дополнительные издержки и задержки. Вспоминая ситуацию с мясными пюре, она говорит: на сертификацию тогда ушло полгода.

Её мнение разделяют не все. Глава "Союзмолока" Артём Белов убеждён: для полной независимости от импорта и устойчивости отрасли необходимо стандартизировать именно ингредиенты — молочные белки, жиры, витамины. Сейчас ГОСТы касаются только конечного продукта, а это недостаточно.

Категорийный менеджер компании "Инфаприм" Татьяна Соколова поддерживает общий курс на обновление, но предупреждает: сами по себе стандарты не решат ключевую проблему — в России просто нет производства некоторых видов сырья, и ни один ГОСТ не изменит этого сразу.

ГОСТы: закон или рекомендация?

Как напоминает Андрей Плышевский, председатель правления Ассоциации предприятий социального питания, в отличие от технических регламентов Евразийского экономического союза, ГОСТы носят рекомендательный характер. Но даже такие рекомендации могут стать точкой отсчёта для компаний, ориентированных на высокое качество.

"Новые ГОСТы на компоненты для молочных смесей помогут повысить доверие родителей и упростят контроль качества", — считает Плышевский.

Тем временем в Совете Федерации уверены: пересмотр стандартов не вызовет дефицита. Напротив, это усилит позиции России как экспортёра безопасного и качественного детского питания.

Интересный факт

В 2023 году, по данным Союза органического земледелия, около 78% детских смесей, представленных в России, включали компоненты с иностранной маркировкой и часто производились по зарубежным стандартам. Новые ГОСТы могут изменить эту ситуацию.