Кухня северных народов

Лёгкие рулетики из цукини с нежной сырной начинкой и тунцом — быстрый рецепт эффектной закуски, которая готовится за 20 минут и исчезает со стола мгновенно.

Минимум ингредиентов и чистый вкус — китайский салат из сельдерея с кешью легко повторить дома. Рецепт от шеф-повара без сложных техник.

Хачапури за 10 минут — реальность. Простой творожный рецепт без духовки поможет приготовить сытный грузинский завтрак быстро и без лишних хлопот

Ароматный греческий пирог портокалопита готовят без муки, но с апельсинами и тестом фило. Рассказываем, как повторить рецепт дома и не испортить текстуру.

Хлеб с маслом больше не нужен. Простая домашняя намазка из кефира, ряженки и сметаны легко заменит творожный сыр и сделает завтрак вкуснее и полезнее.

Восточный кофе с кардамоном помогает замедлиться и почувствовать аромат специй. Рассказываем, как приготовить согревающий напиток по ресторанному рецепту.

Этот салат не требует объяснений — он сразу создаёт праздник. Как приготовить Новогодние свечи, которые станут главным украшением стола и удивят гостей.

Семейный рецепт ферментированного напитка из чеснока и лимона объединяет заботу об иммунитете и гастрономию, превращаясь в универсальную основу для кухни.

Символы тоже работают на праздник. Как приготовить салат Подкова, который украсит новогодний стол, порадует гостей и станет знаком удачи в год Огненной Лошади.

Луми — один из самых недооценённых ингредиентов ближневосточной кухни. Он добавляет блюдам глубину, кислоту и сложный аромат без резкости.

Если обычные пирожки приелись, попробуйте марокканские бриваты. Хрустящие сырные треугольники из теста фило легко станут звездой любого застолья.

Белокочанная, цветная, савойская и калибос давно вышли за рамки привычных блюд. Шеф-повара показывают, как раскрыть капусту в закусках, мезе и горячих рецептах.

Если обычная выпечка приелась, сочни станут удачной альтернативой. Мягкое тесто, ароматная начинка и простой процесс приготовления делают их любимцами домашнего меню.

Три культовых десерта из детства — "Картошка", медовик и орешки со сгущенкой — в современной интерпретации шеф-кондитеров с подробными домашними рецептами.

Простой мясной соус с томатами становится насыщенным и ароматным благодаря красному вину. Разбираемся, как приготовить его быстро и добиться идеальной густоты.

Почему в СССР рыбу ели строго по четвергам, как минтай стал главным героем столовых и зачем государству понадобился "рыбный день" — история привычки, знакомой целой стране.