Сладкий допинг превращается в ловушку: почему вместо прилива сил наступает раздражение

Сладости обещают мгновенный прилив сил, но биохимический механизм этого процесса быстро оборачивается спадом энергии, усталостью и раздражительностью. Глюкоза, основной субстрат для клеточного метаболизма, провоцирует резкий выброс нейромедиаторов, создавая иллюзию бодрости. Интегративный нутрициолог Юлия Шарапова разобрала этот феномен, опираясь на принципы эндокринологии и нейробиологии. Об этом сообщается на сайте NewsInfo. Ru.

После потребления сладкого уровень глюкозы в крови взлетает, стимулируя мозг как топливо для когнитивных функций. Однако инсулиновый отклик приводит к гипогликемии, вызывая обратную реакцию организма. По словам специалиста, это неустойчивая стратегия, поскольку быстрые углеводы не обеспечивают длительной энергии.

"Сладкое — это глюкоза, наш мозг воспринимает ее как энергию. Плюс это еще выброс дофамина, получение удовольствия, немного повышается серотонин. Все вместе это вызывает прилив энергии", — пояснила интегративный нутрициолог Юлия Шарапова.

Эксперт отметила, что для стабильного тонуса предпочтительны сложные углеводы и белки, такие как гречка с маслом и курицей, которые поддерживают гомеостаз до вечера. Сладкий скачок же провоцирует кортизоловый всплеск и craving дополнительного стимула. Такой подход эволюционно оправдан для редких источников сахара, но в современном мире приводит к дисбалансу.