Чай из 3-х листьев, который гонит хандру даже в пургу

Когда пурга застилает окно и ветер выдувает тепло из щелей, в северных деревнях не бегут за антидепрессантами. Здесь варят чай из трёх листьев - чёрной смородины, иван-чая и лесной малины. Как стало известно корреспонденту "ЭкоСевера", этот ароматный настой не просто согревает, но и устраняет чувство подавленности, снимает напряжение и возвращает бодрость.

Такой чай веками заваривают на Русском Севере. Его пьют в Архангельской области, в Карелии, на Вологодчине. Сбор начинается летом, когда листья самые сочные и целебные. Их сушат в тени, хранят в полотняных мешочках, а с первой метелью достают и заваривают — не для вкуса, а для духа.

Что входит в чай и как он действует

Листья чёрной смородины - источник витамина C, эфирных масел и танинов. Они усиливают иммунитет, убирают вялость и придают настою насыщенный аромат.
Иван-чай (кипрей узколистный) известен как мягкий природный адаптоген: снижает тревожность, укрепляет сосуды, улучшает сон и пищеварение.
Листья малины - не только противопростудное средство, но и природный анальгетик. Они снимают головную боль и мышечное напряжение.

Вместе эти три компонента создают настой с мощным тонизирующим, противовоспалительным и седативным эффектом. Его пьют утром для бодрости, вечером — для снятия напряжения. Настой помогает справиться с сезонной хандрой, особенно в условиях полярной ночи и длительного ненастья.

Как заваривают и пьют на Севере

Традиционно берут по щепотке каждого листа, заливают горячей (не кипящей) водой и настаивают в глиняной или чугунной посуде 10-15 минут. Можно добавить каплю мёда или ягодный сироп, но чаще пьют без сахара — чтобы сохранить чистый вкус леса.

В семьях с детьми чай дают с 6-7 лет — при усталости, плохом сне, переохлаждении. "Это не лекарство, но это как объятие. Пьёшь — и возвращаешься к себе", — говорит жительница деревни Усть-Пинега.

Как говорят на Севере: "Если пурга в окне — чай с леса на столе". И пусть за окном зима, внутри становится тепло.