Самая дешевая рыба неожиданно вышла в лидеры: почему она полезнее форели

Скумбрия и сельдь могут оказаться полезнее и доступнее по стоимости, чем более дорогие виды рыб, отметила интегративный нутрициолог Юлия Шарапова. О том, какая рыба считается самой полезной и в тоже время бюджетной, специалист рассказала жителям Республики Коми в комментарии EcoSever.

Шарапова пояснила, что при разговоре о самой полезной рыбе многие вспоминают лосось, однако по соотношению пользы и цены выигрывают другие виды.

"По доступности в выигрыше на первое место выходят скумбрия и сельдь. Скумбрия это идеальный источник омега-три, витамина D, также она содержит полный аминокислотный профиль", — рассказала Шарапова.

По ее словам, сельдь также богата омега-три, витамином D, B12, йодом и селеном. Кроме того, эта рыба менее токсична по сравнению с крупными видами, обитающими в глубоких водах.

"Форель и лосось, которые представлены у нас на рынках, в магазинах, чаще всего встречаются именно искусственно выращенные. В отличие от них, сельдь и скумбрия обитают в естественной среде", — добавила нутрициолог.