Гречка снова дорожает: цены на крупу ползут вверх

В России зафиксирован рост оптовых цен на гречку, хотя в целом ситуация на рынке круп остаётся стабильной. По данным аналитиков, средняя цена за тонну гречки в сентябре составила 36 210 рублей, что на 3% выше уровня прошлого года. Несмотря на это, текущий показатель в два раза ниже, чем в 2021 году, когда стоимость достигала исторических максимумов.

Общая динамика цен

С сентября 2022 года на внутреннем рынке наблюдается устойчивая тенденция: средняя месячная оптовая цена гречки-ядрицы снижается относительно тех же месяцев предыдущего года. По информации Росстата, в августе закупочные цены для торговых сетей выросли на 6% и составили 41,6 рубля за килограмм. В рознице это отразилось ростом на 5% — до 43,9 рубля за килограмм, что на 3,5% выше прошлогоднего уровня.

"На протяжении двух последних лет стоимость гречневой крупы находилась на историческом минимуме, не отражая инфляционных процессов — сейчас наблюдается небольшая коррекция", — пояснил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов.

По данным Росстата, в августе средняя оптовая цена на гречиху поднялась на 11,6%, достигнув 15 413 рублей за тонну по сравнению с июлем. Однако даже этот рост не позволил ей превысить прошлогодний показатель — 18 398 рублей.

С начала года до 3 сентября оптовая цена снизилась на 2,1%, а розничная — на 3,9%, составив 77 рублей за килограмм.

Причины изменения стоимости

Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский связал рост цен с сокращением посевных площадей на 32%, до 746 тысяч гектаров.

Гендиректор компании "Прозерно" Владимир Петриченко уточнил, что урожай в этом году составит около 880 тысяч тонн против 1,2 миллиона тонн в прошлом. При этом урожайность остаётся высокой — 17,2 центнера с гектара, что на 3,7 выше прошлогоднего уровня.

Заместитель гендиректора ИКАР Ирина Глазунова отметила, что низкие объёмы посевов не станут долгосрочной тенденцией. По её прогнозу, в сезоне 2025/26 рынок освободится от накопленных запасов, цены выровняются, а площади под гречихой вернутся к оптимальным значениям.

Зампредседателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Надежда Школкина напомнила, что рекордные розничные цены на гречку были зафиксированы в мае 2022 года, когда стоимость достигала 144 рублей за килограмм, а в период ажиотажного спроса поднималась даже до 200 рублей.

Прогнозы экспертов

По мнению партнёра по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбины Корягиной, до конца года серьёзного роста цен на гречку ожидать не стоит.

"Возможны лишь незначительное сезонное увеличение в августе-сентябре с последующей стабилизацией или продолжением плавного снижения после сбора основного объема нового урожая", — добавила она.