Эти боулы стали хитами в кафе — теперь их можно повторить дома

Боулы стали настоящей классикой современной кухни: это удобный формат, в котором сочетаются белки, сложные углеводы, свежие овощи и вкусный соус. Такой приём пищи не только насыщает, но и дарит лёгкость. Один из самых удачных вариантов — боул с курицей и киноа. Он прост в приготовлении, питателен и подходит для разных случаев: быстрый ужин дома, обед на работе или даже еда на вынос для пикника.

Сезонность и вариации

Главное преимущество боула — возможность подстраивать его под сезон. Весной и летом лучше брать свежие овощи: огурцы, редис, салатные листья. Осенью и зимой отлично подойдут запечённые овощи: свёкла, тыква, брокколи. Такой подход делает блюдо разнообразным и никогда не скучным.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Киноа — 150 г
• Куриное филе — 250 г
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры черри — 6-8 шт.
• Листья салата — горсть
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Промойте киноа и сварите в подсоленной воде (1 часть крупы на 2 части воды). Варите около 15 минут, затем остудите.
2. Куриное филе нарежьте кусочками и замаринуйте в смеси соевого соуса, оливкового масла и специй. Обжарьте на сковороде или запеките до золотистой корочки.
3. Авокадо нарежьте дольками, огурец и черри — кружочками. Салатные листья промойте и обсушите.
4. Выложите в миску киноа, сверху по кругу разложите овощи и авокадо. В центр положите курицу.
5. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и полейте боул. При желании добавьте кунжут или свежую зелень.

Чем полезен боул

Курица снабжает организм лёгким белком. Киноа даёт растительный белок и энергию. Авокадо и оливковое масло обеспечивают здоровые жиры. Овощи насыщают клетчаткой и витаминами.

Боул с курицей и киноа легко адаптировать под вкусы и сезон. Это блюдо не только удобно в приготовлении, но и полностью соответствует принципам здорового питания.