Морепродукты на каждый день? Этот салат доказывает, что это реально

Салаты с морепродуктами уже давно заняли прочное место в рационе тех, кто любит лёгкую, но питательную еду. Креветки дают нежный вкус и белковую основу, а кунжут добавляет пикантный ореховый акцент. Такой салат отлично вписывается в сезонный рацион: летом он освежает и заменяет тяжёлые блюда, а зимой становится изысканной закуской к праздничному столу. Универсальность рецепта делает его подходящим и для будничного ужина, и для гостей.

Ингредиенты

• Креветки очищенные — 300 г
• Салатные листья (айсберг, романо или микс) — 150 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры черри — 6-8 шт.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка креветок.
Креветки отварите в подсоленной воде 2-3 минуты или обжарьте на сковороде с каплей масла до золотистого оттенка.

Шаг 2. Овощи.
Нарежьте огурец и болгарский перец тонкой соломкой, черри — половинками. Салатные листья разберите руками на кусочки.

Шаг 3. Соус.
Смешайте оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. При желании можно добавить немного мёда или горчицы для сладко-пряной ноты.

Шаг 4. Сборка.
Соедините овощи, добавьте креветки, полейте соусом и аккуратно перемешайте.

Шаг 5. Финальный штрих.
Обжарьте кунжут на сухой сковороде 1-2 минуты и посыпьте салат сверху.

Секреты и советы

• Для насыщенности вкуса используйте смесь белого и чёрного кунжута.
• Осенью можно добавить кусочки запечённой тыквы или груши.
• Зимой салат удачно сочетается с авокадо и апельсином.
• Весной и летом — свежие огурцы и зелень усиливают лёгкость блюда.
• Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как дополнение к рису.

Этот салат — пример "универсально полезного" блюда. Он богат белком, лёгкий для пищеварения, прост в приготовлении и подходит тем, кто следит за питанием. Важно, что рецепт легко адаптируется: можно менять овощи по сезону, а заправку — по вкусу.