Блюдо, которое не стареет: почему греческий салат остаётся хитом десятилетиями

Греческий салат давно стал символом лёгкой и полезной кухни. Его любят за простоту, свежесть и яркий вкус, в котором сочетаются сочные овощи, солёная фета и ароматное оливковое масло. В жаркое время года он идеально утоляет голод, не перегружая организм, а зимой напоминает о лете и наполняет рацион витаминами. Такой салат — универсальное блюдо: подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Помидоры — 3-4 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Маслины (без косточек) — 100 г
• Сыр фета — 150 г
• Оливковое масло Extra Virgin — 3-4 ст. л.
• Соль и орегано — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка овощей.
Помидоры нарежьте крупными дольками, огурцы — полукружьями, перец — полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2. Основная сборка.
На плоскую тарелку или в салатник выложите овощи. Добавьте маслины — целиком или разрезанные пополам.

Шаг 3. Сыр.
Фету нарежьте кубиками или разломайте руками на крупные кусочки. Важно, чтобы она не потерялась среди овощей.

Шаг 4. Заправка.
Полейте салат оливковым маслом, слегка присыпьте солью (фета уже солёная) и сушёным орегано.

Шаг 5. Подача.
Греческий салат подают сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и сочными. Отлично подходит к мясу на гриле или лёгким закускам.

Полезные советы

• Зимой можно использовать черри и добавлять свежую зелень для яркости вкуса.
• Лук можно предварительно замочить в холодной воде, чтобы убрать горечь.
• Маслины лучше брать греческие, натурального засола, — они придают салату подлинный вкус.
• Для пикантности добавьте немного лимонного сока в заправку.

Греческий салат — это сочетание витаминов и полезных жиров. Помидоры богаты ликопином, огурцы освежают и увлажняют организм, а оливковое масло и фета обеспечивают правильные жиры и белок. Такое блюдо поддерживает здоровье сердца и способствует лёгкому пищеварению.