Гречка снова дорожает: к концу года цена за пачку приблизится к 100 рублям

Цены на гречку в России всегда были индикатором стабильности — стоит крупе подорожать, как это воспринимается почти как национальное событие. Но в этом году поводов для паники нет: эксперты уверяют, что урожая хватит с запасом, а рост цен окажется минимальным.

Урожай, который закроет потребности

С начала 2025 года в стране уже произведено более 253 тысяч тонн гречневой крупы, а сбор зерна только набирает обороты. По данным Минсельхоза, в августе объем составлял 210 тысяч тонн, а итоговый показатель ожидается на уровне около 1 млн тонн. Это примерно соответствует среднему результату последних пяти лет.

Такие объемы, по мнению специалистов, позволяют не только уверенно закрыть внутренний спрос, но и сформировать стабильные ценовые ориентиры на рынке. Даже несмотря на сокращение посевных площадей, дефицита не ожидается.

Динамика цен: стабильность вместо скачков

Сегодня, по данным сервиса "Чек-Индекс", пачка гречки весом 800 граммов в среднем стоит 93,8 рубля. В июле Росстат фиксировал цену в 85,75 рубля за килограмм. Небольшой рост цен заметен, но он укладывается в общую картину сезонных колебаний.

"Валовой сбор, прогнозируемый Минсельхозом, большие запасы и урожайность создают благоприятные условия для обеспечения продовольственного рынка, так что и цены, скорее всего, будут достаточно стабильными. Несмотря на сокращение посевных площадей, дефицита крупы можно не опасаться, к концу года пачка гречки весом 800 г, думаю, подорожать может лишь незначительно, примерно на 5% — то есть до 98,5 руб.", — поясняет доцент кафедры финансового контроля, анализа и аудита РЭУ имени Плеханова Дмитрий Осянин.

Продовольственный рынок и традиции

Интересно, что Россия входит в число мировых лидеров по производству гречихи, и именно этот продукт для многих остается "крупой № 1". Согласно данным аграрной статистики, в последние годы внутреннее потребление стабильно держится на уровне 800-900 тысяч тонн, что почти полностью совпадает с объемом производства.

Таким образом, урожай 2025 года способен не только обеспечить внутренние потребности, но и сформировать дополнительный резерв. Это означает, что ажиотажных скачков цен, к которым россияне так чувствительны, ждать не стоит.

Вывод

Для покупателей главным итогом становится простая новость: гречка останется доступной, а ее цена к концу года вряд ли превысит 99 рублей за стандартную пачку. В условиях, когда цены на многие продукты питания растут быстрее инфляции, такая стабильность выглядит особенно важной.