Наггетсы без лишнего жира: индейка рушит миф о вредном фастфуде

Наггетсы из индейки — это альтернатива покупным полуфабрикатам. В домашних условиях они получаются не только вкусными и хрустящими, но и гораздо полезнее: без лишних добавок, стабилизаторов и чрезмерного количества масла. Индейка отличается нежным вкусом, диетичностью и богатым содержанием белка. Именно поэтому такие наггетсы подойдут и для детского питания, и для сытного ужина всей семьи.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Филе индейки — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 100 г
• Мука — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Подсолнечное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка мяса.
Филе индейки тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками — удобными для одного укуса.

Шаг 2. Приправы.
Посолите, поперчите кусочки индейки и слегка перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Шаг 3. Подготовка к панировке.
Приготовьте три тарелки: в одну всыпьте муку, в другую взбейте яйцо, в третью насыпьте панировочные сухари.

Шаг 4. Панировка.
Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем окуните в яйцо и в сухари. Такой тройной слой сделает корочку хрустящей и золотистой.

Шаг 5. Жарка.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте наггетсы на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 6. Подача.
Готовые наггетсы выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте с кетчупом, чесночным соусом или сметаной.

Полезные советы

• Для диетического варианта можно запечь наггетсы в духовке при 200 °С в течение 20 минут.
• В панировку можно добавить молотый чеснок, паприку или сушёные травы для более насыщенного вкуса.
• Чтобы наггетсы понравились детям, можно нарезать филе в форме палочек или мини-шашлычков.
• Отличный гарнир — свежий овощной салат, картофельное пюре или лёгкий соус из йогурта.