Почему мини-пиццы на лаваше заменят классическую — один раз попробуете и сразу поймете

Мини-пиццы на лаваше — это быстрый и вкусный способ порадовать близких без долгих хлопот. В отличие от классической пиццы, где нужно замешивать и поднимать тесто, здесь основой служит тонкий лаваш, который при запекании становится хрустящим и лёгким. Это делает рецепт универсальным: можно готовить летом на даче, зимой в духовке, а также использовать для перекусов, пикников или детских праздников.

Главное преимущество — возможность варьировать начинку по сезону. Летом подойдут свежие овощи, зелень и лёгкие сыры, зимой — более сытные ингредиенты вроде грибов, курицы или колбасы.

Ингредиенты

• Лаваш — 2-3 листа
• Томатный соус или кетчуп — 3 ст. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Колбаса или ветчина — 100 г
• Помидоры — 1-2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Маслины или оливки — по вкусу
• Сухие травы (орегано, базилик) — щепотка
• Масло оливковое — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка основы.
Разрежьте лаваш на кружки или квадраты среднего размера. Чтобы форма держалась лучше, можно вырезать круги стаканом или небольшой тарелкой.

Шаг 2. Соус.
Смажьте основу томатным соусом или кетчупом. Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку сухого орегано.

Шаг 3. Начинка.
Выложите на основу тонко нарезанную колбасу, помидоры и болгарский перец. Сверху добавьте маслины.

Шаг 4. Сыр.
Посыпьте натёртым сыром, слегка полейте оливковым маслом.

Шаг 5. Запекание.
Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте 7-10 минут, пока сыр не расплавится, а края лаваша не станут золотистыми и хрустящими.

Шаг 6. Подача.
Готовые мини-пиццы подавайте горячими. Отлично сочетаются с зелёным луком или свежей петрушкой.

Сезонные хитрости

• Летом можно добавить кабачки, кукурузу или зелёный лук.
• Зимой хорошо подойдут маринованные огурцы и грибы.
• Для детского праздника используйте фигурные вырезки из овощей.
• Чтобы мини-пиццы оставались хрустящими, не добавляйте слишком много соуса.