Икряники и мороженое с лососем: Сахалин готовит гастрономический сюрприз

Что общего у мороженого с копченым лососем, икряников и пасты в сырной головке? Всё это — часть яркого гастрономического праздника, который 30 августа пройдет в Южно-Сахалинске. На одной площадке соберутся лучшие рестораны и кафе острова, чтобы превратить привычный стритфуд в настоящий ресторанный опыт под открытым небом.

Еда с характером

Организаторы обещают, что гостей ждет не только дегустация, но и удивление:

• икряники, приготовленные по авторским рецептам;

• мороженое с копченым лососем;

• паста с гребешком, поданная прямо в сырной головке;

• мясо из смокера и сэндвичи с томленой говядиной и папоротником;

• оригинальные блюда с островным колоритом — онигирадзу "Лососевый нерест на Сахалине", пури с креветками, чахохбили и окрошка на монастырском квасе.

Шеф-повара ведущих заведений выйдут за стены своих кухонь и впервые приготовят блюда на свежем воздухе комплекса "Горный воздух".

Не только гастрономия

"Мы решили создать настоящий гастропраздник для наших рестораторов, сахалинцев и гостей острова, объединив их всех на одной площадке вкуса. Многое будет впервые. К примеру, шефы будут готовить не на кухне своего заведения, а на свежем "Горном воздухе", а гости впервые смогут наслаждаться ресторанной едой на улице", — рассказала первый заместитель министра туризма области Наталия Пахолкова.

Помимо еды, гостей ждут мастер-классы, маркет сахалинских брендов, фотозоны и живая атмосфера гастрономического праздника.

Часть большой программы

Фестиваль "Вкусно на высоте!" пройдет в рамках федеральной инициативы "Про еду по России!", которая реализуется при поддержке Агентства стратегических инициатив и правительства Сахалинской области. Он должен стать не только гастрономическим событием, но и туристическим магнитом для региона.